¿Cómo hacer "huevos de dinero" que sean deliciosos, nutritivos y tengan un bonito nombre?

Aunque el huevo de dinero que les comparto hoy es simple de hacer, todavía es un poco difícil cortar una rodaja de huevo completa con un cuchillo, así que nunca uso un cuchillo para cortar los huevos, solo encuentro una tira delgada de aproximadamente. 15 cm, y luego atar el hilo con las manos, apretar ambos extremos y colocarlo sobre el huevo. De esta forma podrás cortar una rodaja de huevo completa y bonita sin lavar el cuchillo. y la yema de huevo no se deshará fácilmente al freír.

Huevos Dinero

Ingredientes: 4 huevos, una cantidad adecuada de aceite de cocina, una cantidad adecuada de sal, una cucharada de pasta de judías, una cucharada de jengibre picado, una cucharada de ajo y dos palitos de cilantro.

Paso uno: Coge unos cuantos huevos según tu propia población y hiérvelos en una olla hirviendo. Al hervir huevos, primero colóquelos en agua fría y luego aumente lentamente la temperatura. Después de hervir, cocinar durante 5 minutos, luego retirar y enfriar en agua fría. Pele la cáscara de los huevos duros, córtelos en rodajas con alambres finos, aplique una fina capa de almidón en la superficie de las rodajas de huevo y reserve.

Paso 2: Prepara un poco de jengibre picado, ajo y una cucharada de pasta de judías. Lavar y cortar el cilantro en gajos y reservar. Los amigos a los que no les gusta el cilantro pueden preparar brotes de ajo. Calienta el aceite en la sartén. Cuando el aceite esté un 30% caliente añadir las rodajas de huevo y sofreír lentamente. Freír los huevos por ambos lados hasta que estén dorados y ligeramente carbonizados.

Paso 3: Después de freír los huevos hasta que estén dorados, coloque los huevos en un lado de la olla, agregue el jengibre picado, el ajo y la pasta de frijoles y saltee hasta que estén fragantes, saltee los huevos rojos. aceite y luego sofreír con los huevos de manera uniforme.

Paso 4: Probar, añadir un poco de sal al gusto, luego añadir cilantro y sofreír dos veces, luego apagar el fuego y servir en un plato. Doubanjiang tiene un sabor salado, así que asegúrese de probarlo primero y luego agregue la cantidad adecuada de sal. Los huevos revueltos no usan glutamato monosódico.

Pequeño fastidio;

1. Pon los huevos duros en agua fría y báñate, para que los huevos no se rompan al pelarlos con la mano.

2. Ten cuidado al cortar los huevos para evitar que la yema se esparza. Unta un poco de almidón en la superficie de los huevos cortados en rodajas para que las yemas no se esparzan fácilmente al freír. La superficie de los huevos queda crujiente y sabe mejor.

3. Los amigos a los que no les guste el cilantro pueden utilizar brotes de ajo o cebollino en lugar de cilantro.