La forma más sencilla de hacer patas de pollo al horno con sal
Ingredientes necesarios
12 patas de pollo, un poco de jengibre, un poco de pimienta en grano, un poco de cebolla de verdeo, 30-35 gramos de pollo en polvo a la sal, un poco de vino de cocción y una cantidad adecuada de aceite de sésamo puro.
Pasos
1. Agregue las cebollas verdes picadas, las rodajas de jengibre y el vino de cocción al agua con pimiento, enjuague las patas de pollo compradas, córteles las uñas y déjelas en remojo durante 2 o 3 minutos. Dejar reposar durante una hora. Lavar nuevamente las patas de pollo remojadas, especialmente el capullo amarillo en el centro de las garras.
2. Poner agua en una olla, agregar las rodajas de jengibre, los gajos de cebolla verde y el vino de cocción y llevar a ebullición las patas de pollo remojadas en la olla con agua hirviendo y blanquearlas para quitar el olor a pescado.
3. Sacar las patas de pollo preparadas, enjuagarlas con agua corriente y escurrirlas para su uso posterior.
4. Mezclar el pollo en polvo al horno con sal con aceite de sésamo puro hasta formar una pasta, verterlo en las patas de pollo, mezclar bien y reservar.
5. Introducir las patas de pollo en una bolsa de plástico, frotarlas y masajearlas, sellarlas con un clip sellador y meterlas en el frigorífico para que se marinen durante la noche.
6.Colocar una vaporera con papel de aluminio como fondo, hervir agua, poner las patas de pollo marinadas en la vaporera, tapar y cocinar a fuego alto.
7. Saca la vaporera, saca directamente las patas de pollo junto con el papel de aluminio del fondo y colócalas en el horno precalentado a 200 ℃ y hornea hasta que quede la piel. Está seco y caramelizado antes de sacarlo (unos 5-8 minutos), las patas de pollo al horno con sal preparadas son aptas para comer frías o calientes.
Introducción a la receta de patas de pollo al horno con sal Hakka
Ingredientes necesarios
200 gramos de pollo y patas de pollo, 500 gramos de sal marina gruesa, jengibre vino, cebollas verdes y sal. Cantidad adecuada de pollo al horno en polvo.
Pasos
1. Lavar las patas de pollo, luego mezclar uniformemente con el pollo en polvo al horno con sal y una cantidad adecuada de sal y dejar marinar durante 1 hora.
2. Cortar las cebolletas en gajos, mezclar bien con un poco de vino de jengibre y poner en un bol.
3. Mezclar las patas de pollo remojadas con vino de jengibre y cebolletas, luego envolverlas con papel de lija y cubrir con sal marina.
4. Coloca las patas de pollo cubiertas con sal marina en el horno y hornea a 250℃ durante 40 minutos antes de comer. Estas sencillas patas de pollo caseras y horneadas con sal están listas.
Consejos
A algunos amigos les puede gustar comer comida caliente, que es más grasosa. Te sabrá mejor si luego lo comes refrigerado, con bocados, como los que compras en las delicatessen