¿Cómo sofreír fideos de col china?

Fideos de repollo frito, repollo guisado con tofu, repollo en vinagre, etc. , se cree que apareció regularmente en las mesas de la gente común durante este tiempo. El repollo es una verdura de temporada en otoño e invierno, y también es una verdura fácil de conservar. El repollo tiene la reputación de "el rey de las verduras" entre la gente. Es de alta calidad y bajo precio, y puede soportar una variedad de cocinaciones. En esta ocasión quiero compartir con vosotros un plato vegano, fideos fritos con repollo. Este plato es sencillo, delicioso y fácil de hacer. recordar. Puedes hacerlo fácilmente. Sabe mejor sin carne que con carne. En el pasado, los niños preferían comer repollo con vinagre, pero después de comer una vez fideos fritos con repollo, lo llamaron "Zhi" porque sabía mejor que el repollo con vinagre. Aprendamos juntos.

Cómo sofreír repollo con fideos;

Ingredientes de reserva: 1 repollo, 100 g de fideos, sal, pimiento encurtido, 1 cebollino, trece especias, salsa de soja;

Proceso de elaboración: En el primer paso, agrega agua a la olla. Después de que hierva, apaga el fuego, coloca los fideos, tapa la olla y remoja hasta que estén suaves. Durante este proceso, arranca las hojas de la col y toma una cantidad adecuada.

El segundo paso, lavar con cuidado para eliminar impurezas, luego separar la col y las hojas, cortar en tiras y rodajas respectivamente, picar los pimientos, quitarles las raíces y cortar en cubos, lavar 1 cebollino y escurrir el agua. , cortado en trozos pequeños;

El tercer paso es agregar una cantidad adecuada de aceite de cocina al wok. Después de que el aceite esté caliente, agregar los pimientos encurtidos picados, sofreír el aroma y agregar el verde. cebollas, y sofreír nuevamente para oler el aroma, agregar el repollo y sofreír uniformemente;

El cuarto paso es agregar sal, salsa de soja y trece especias al gusto. , puedes agregar las hojas de col y sacar los fideos del agua, escurrir el agua, ponerlo en la olla y remover rápidamente;

El quinto paso es agregar un poco de agua y cocinar a fuego lento. Calentar para darle sabor a los fideos. Apaga el fuego, espolvorea un poco de cebolla verde picada y disfruta.

Consejos de cocina: 1. Se puede decir que los fideos son el compañero dorado de la col china. Se pueden agregar al freír la col china, guisarla o hervirla. La combinación de col china crujiente y fideos suaves enriquecerá el sabor y el valor de todo el plato. Aunque la col china es una verdura barata, es rica en valor y rica en diversos nutrientes que necesita el cuerpo humano, especialmente vitamina C.

2. Si quieres unos auténticos y deliciosos fideos fritos con col, debes tener en cuenta tres consejos. En primer lugar, los fideos deben remojarse en agua hirviendo con antelación, para que sean más fáciles de utilizar al freír; en segundo lugar, algunas personas tiran el repollo porque no es fácil de probar, pero en realidad es un desperdicio. El contenido nutricional del repollo es mayor que el de las hojas. Freímos el repollo y las hojas por separado para asegurar el sabor del repollo. En tercer lugar, si no puede comer alimentos picantes, no agregue pimientos encurtidos ni los reemplace con pimientos encurtidos; pimientos rojos secos. Si recuerdas las técnicas, puedes preparar un plato más delicioso que el vinagre: la col en vinagre.