¿Cómo hacer sopa con patas de cerdo?
Cómo hacer sopa de algas, soja y manitas de cerdo
Preparación del alimento
500 gramos de manitas de cerdo, 100 gramos de soja remojada, 80 gramos de algas, 40 gramos de rodajas de jengibre, 2 gramos de sal y pollo en polvo, un poco de pimienta, 6 ml de vino de cocción, 15 ml de vinagre blanco.
Pasos
1. Lavar las manitas de cerdo, picarlas en trozos pequeños, escaldarlas y reservarlas; lavar las algas y cortarlas en trozos y reservar.
2. Agregue agua a la cacerola y hierva, agregue las rodajas de jengibre, la soja y las manitas de cerdo, revuelva uniformemente, agregue las algas, revuelva uniformemente, vierta el vino de cocción y el vinagre blanco, cubra y cocine durante aproximadamente 1 hora. , hasta que los ingredientes estén cocidos.
3. Agrega el pollo en polvo y la sal y revuelve por un rato, luego retira el chile y mezcla bien, cocina hasta que la sopa esté fragante. Cómo hacer sopa de pepino y manitas de cerdo
Preparación de la comida
750 gramos de manitas de cerdo, 200 gramos de pepino, 25 gramos de baya de goji, 15 gramos de rodajas de jengibre y la cantidad adecuada de sal refinada.
Pasos
1. Lavar las manitas de cerdo con agua corriente para quitarles la sangre, después dejarlas en remojo en agua limpia durante 10 minutos, retirarlas, trocearlas en trozos grandes y escaldarlas. Ponlos en una olla con agua hirviendo durante 5 minutos, sácalo y lava la espuma.
2. Quitar las raíces del pepino (no pelarlo), lavarlo y cortarlo en gajos de 5 cm; remojar la baya de goji en agua y lavarla.
3. Poner las rodajas de jengibre, las manitas de cerdo y el agua en la olla y cocinar durante unas 2 horas. Luego agregue el pepino, la baya de goji y la sal refinada, continúe cocinando durante 30 minutos, luego retírelo de la olla y póngalo en un bol.
Consejos
Si hay algo de suciedad adherida a las manitas del cerdo, será complicado limpiarlas directamente con agua del grifo. Antes de limpiar, se pueden remojar las manitas de cerdo en agua de lavado de arroz durante unos minutos, luego retirarlas y luego frotarlas con agua limpia, para que la suciedad se pueda quitar fácilmente.
Cómo hacer sopa de raíz de loto, rábano y manitas de cerdo
Preparación del alimento
1 manitas de cerdo, 200 gramos de rábano blanco, 100 gramos de raíz de loto, 25 gramos de dátiles rojos, 10 gramos de baya de goji, 25 gramos de jengibre, 2 cucharaditas de sal refinada, 1 cucharada de vino de cocina y un poco de pimienta.
Pasos
1. Lavar las manitas de cerdo con agua corriente para quitarles la sangre, luego remojarlas en agua durante 10 minutos, retirarlas y picarlas en trozos grandes, lavar los dátiles rojos; y quitar el corazón; lavar la baya de goji; pelar el jengibre y cortarlo en rodajas.
2. Quitar las raíces al rábano blanco, lavarlo, pelarlo, cortarlo en trozos grandes, blanquearlo en una olla con agua hirviendo para quitar el picante del rábano, sacarlo y dejarlo. dejar enfriar; quitarle los huesos a la raíz de loto, pelarla y lavarla, limpiarla y cortarla en trozos pequeños.
3. Poner una olla limpia al fuego, poner a hervir agua fría y las manitas de cerdo, añadir un poco de jengibre en rodajas y blanquear durante 5 minutos, retirar las manitas de cerdo, lavar la espuma con agua limpia. y escurrir el agua.
4. Poner la cazuela al fuego, calentarla primero a fuego lento, añadir el agua y el vino de cocción, añadir las manitas de cerdo y las rodajas de jengibre, llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma de la cazuela. fideos de sopa, cubra la olla y luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.
5. Luego agregue los cubos de raíz de loto, los cubos de rábano, los dátiles rojos y las bayas de goji, continúe cocinando a fuego lento durante 1 hora y finalmente agregue sal y pimienta refinadas al gusto.
Cómo hacer sopa de ñame, dátiles rojos y manitas de cerdo
Preparación de alimentos
400 gramos de manitas de cerdo, 200 gramos de ñame, 20 gramos de dátiles rojos , 10 ml de vinagre blanco y vino de cocción, 2 gramos de sal, 2 gramos de pollo en polvo, 20 gramos de jengibre.
Pasos del método
1. Lavar el ñame, pelarlo, cortarlo en trozos, ponerlo en agua y reservar los dátiles rojos;
2. Lavar las manitas de cerdo, cortarlas en trozos, escurrir la sangre, sacarlas y reservar.
3. Coger una cazuela, verter una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición, añadir los dátiles rojos, las manitas de cerdo y las rodajas de jengibre, verter una cantidad adecuada de vino de cocción y cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
4. Agregue el ñame picado, revuelva uniformemente, cocine a fuego lento durante 20 minutos, agregue una cantidad adecuada de sal y pollo en polvo, revuelva uniformemente hasta que se absorba el sabor.