¿Cuáles son los nutrientes del codillo de cerdo?

La carne de cerdo aporta proteínas de alta calidad y ácidos grasos esenciales al ser humano. La carne de cerdo puede proporcionar hemo (hierro orgánico) y cisteína que favorece la absorción de hierro, lo que puede mejorar la anemia por deficiencia de hierro.

Las manitas de cerdo son muy nutritivas, contienen más proteínas y una gran cantidad de colágeno. Al igual que la piel de cerdo, es un buen producto de terapia alimentaria para dejar la piel tersa e hidratada, además de fortalecer el cuerpo y ganar peso. .

Después de guisar el codillo de cerdo, los huesos pueden continuar haciendo sopa para complementar el calcio y brindar belleza. El codillo de cerdo tiene un sabor dulce y salado y es de naturaleza neutra. Tiene la función de armonizar los vasos sanguíneos, hidratar la piel, reponer la esencia de los riñones y fortalecer la cintura y los pies.