¿Cuáles son las características básicas de la cebolla blanca?
La cebolla blanca tiene de 13 a 14 hojas funcionales, hojas tubulares, polvo ceroso medio, vainas foliares gruesas, de 2 cm de diámetro, la mitad superior es verde y la mitad inferior blanca. Los bulbos maduros tienen piel membranosa blanca y escamas carnosas blancas, alrededor de 15 capas, y un solo bulbo pesa alrededor de 150 g.
Tiene una textura crujiente, mucho dulzor, ligero picante, menos fibra y alta calidad. Se puede consumir crudo o cocido, y es más adecuado para materias primas procesadas deshidratadas o ingredientes alimentarios enlatados. Madura temprano, tiene un período de latencia corto y puede producir 2.000 kilogramos por 666,7 metros cuadrados. Pero el rendimiento es bajo y la resistencia a las enfermedades es débil. La siembra temprana en otoño en la cuenca del río Yangtze es propensa a un desprendimiento temprano. Las variedades representativas incluyen Hami de piel blanca, etc.