Cómo hacer deliciosos ñoquis de harina de maíz

1. Después de mezclar la harina de maíz y la harina blanca, mézclala con agua tibia. En cuanto a la cantidad de agua, simplemente viértela lentamente y espera hasta que la harina se adhiera. No necesitas demasiada agua, solo un poco de agua.

2. Colocar la masa mezclada sobre la tabla.

3. Cortar la berenjena en tiras, cortar el jengibre en rodajas y triturar los ajos.

4. Cuando el aceite de la olla esté caliente, agrega las rodajas de jengibre y el ajo, luego agrega el repollo encurtido (ya procesado)

5. Vierte las tiras de berenjena y sofríe. Luego agrega agua y comienza a hervir hasta que hierva.

6. Usa tus manos para presionar la masa hasta obtener una masa con forma de tira larga. La masa debe sentirse más dura para demostrar que está bien mezclada.

7. Espolvorea un poco de harina blanca sobre el panel, pon la masa de maíz encima de la harina blanca y espolvorea un poco de harina seca sobre la masa de maíz para evitar que se pegue. Cortar el embrión largo de harina de maíz en tiras y luego cortarlo en 1 cm de ancho para convertirlo en fideos cortados en cubitos (cubos de 1 cm de tamaño)

Cuando la berenjena esté cocida durante 7 minutos, cortarla y verterla. harina de maíz cortada en cubitos en la sopa de berenjena (tenga cuidado de separar la harina de maíz cortada en cubitos y que no se pegue)

9. Cocine por no menos de 10 minutos, estará casi cocida, luego agregue sal.