¿Se puede utilizar bardana para guisar costillas de cerdo con ñame?
La bardana se puede guisar con ñame para hacer costillas.
Sopa de bardana, ñame y costillas de cerdo
Ingredientes: 400 gramos de costillas de cerdo.
Excipientes: 1 bardana, 1 ñame, 10g de baya de goji.
Condimento: 5g de sal, 1 jengibre.
Pasos:
1. Enjuagar las costillas con agua y cortar en trozos pequeños. Hervir el agua en la olla a fuego alto, blanquear las costillas un rato, luego retirar y reservar.
2. Pelar la bardana y el ñame, cortarlos en trozos de fuego y cortar el jengibre en rodajas.
3. Coloque las costillas remojadas, las semillas de bardana, el ñame, las semillas de baya de goji y las rodajas de jengibre en la olla. Agregue suficiente agua a las materias primas, deje hervir a fuego alto y cocine a fuego lento durante 2 horas. Agrega una cucharada de sal.