¿Cómo hacer la mejor sopa de pata de cerdo?

Cómo hacer sopa de manitas de cerdo:

1. Ingredientes

2 manitas de cerdo, 15 cacahuetes, 5 dátiles (secos), 15 semillas de soja, 1 cebolla verde , 5 rodajas de jengibre, 2 anís estrellado, 10 granos de pimienta, 1 fruto de hierba

2 Elaboración

1. Lavar las manitas de cerdo y quitarles los pelos de la superficie, dividirlas. medio. .

2. Remojar los cacahuetes y la soja en agua fría durante 15 minutos. Poner las manitas de cerdo en la olla de sopa y añadir agua fría hasta cubrir la superficie unos 5 cm. Llevar el agua a ebullición a fuego alto y quitar la espuma de la superficie.

3. Pon a fuego medio-bajo o vierte las manitas de cerdo en la olla sopera electrónica. Agregue la cebolla, el jengibre, el anís estrellado, la hierba, la pimienta y otras especias, cubra y cocine a fuego lento durante 1 hora.

4. Después de que la sopa se espese gradualmente y se vuelva blanca, agregue maní, soja y agua de remojo y continúe cocinando a fuego lento durante media hora.

5. Después de que la soja esté crujiente, añade los dátiles rojos y continúa cocinando a fuego lento durante 20-30 minutos.