¿Qué pasa si se mezclan licor, cerveza y vino tinto?
En China existe un dicho desde la antigüedad que dice que "el vino no se puede mezclar". Gu Tao de la dinastía Song dijo en "Qing Lui" que "el vino no se puede mezclar. Si lo mezclas, un buen bebedor se emborrachará, lo cual es un tabú para los alcohólicos" Beber y conocer el vino ", publicado por Beijing Golden Shield". La editorial también dijo en 1992 que "beber y mezclar La razón por la que el vino es fácil de emborrachar está relacionada principalmente con las materias primas utilizadas. Si bebes vino elaborado con las mismas materias primas, no te emborracharás fácilmente. Si bebes whisky elaborado a partir de cereales, te emborracharás fácilmente debido a los cambios químicos provocados por las diferentes materias primas ”
El licor y la cerveza no deben mezclarse, principalmente porque el licor y la cerveza son alcoholes diferentes. El licor es vino destilado y la cerveza es vino fermentado, por lo que los ingredientes de los dos vinos son diferentes. A excepción de una pequeña cantidad de aceite de fusel, el licor es principalmente etanol, mientras que la cerveza contiene dióxido de carbono, péptidos y aminoácidos, sales inorgánicas, vitaminas, polifenoles y otros antioxidantes y otros ingredientes. También existen algunas sustancias que pueden favorecer la absorción de etanol. . Por tanto, es más fácil emborracharse cuando se mezclan licor y cerveza, y el grado final de malestar es sensiblemente mayor que bebiendo sólo un tipo de vino, lo que hace que la sensación de embriaguez llegue antes, provocando mareos, náuseas, vómitos, etc. . , o incluso otros síntomas de intoxicación. No sólo no se pueden mezclar licores y cervezas, sino que tampoco se pueden mezclar diferentes marcas de vino en un mismo banquete.
Debido a que el contenido de alcohol de varios vinos es diferente, es difícil para el cuerpo adaptarse a cambios tan constantes si se bebe cerveza por un tiempo, licor y vino por un tiempo. El alcohol no sólo se diferencia en su contenido, sino también en su composición. El consumo regular de bebidas alcohólicas preparadas puede sobrecargar el hígado y provocar fácilmente enfermedades como la cirrosis. Si estás borracho o no depende principalmente de la concentración de productos alcohólicos en la sangre. El volumen sanguíneo total de las mujeres es mucho menor que el de los hombres, por lo que la misma cantidad de alcohol hará que las mujeres tengan una concentración de alcohol en sangre más alta que los hombres. Además, según un estudio relativamente nuevo, parte del alcohol que bebe una persona será descompuesto por las enzimas gástricas del estómago, pero la capacidad de las enzimas gástricas de las mujeres para descomponer el alcohol es sólo la mitad que la de los hombres.
Además, los estrógenos tienen cierto efecto inhibidor sobre la alcohol deshidrogenasa. Cuando aumentan los niveles de estrógeno, la actividad de la alcohol deshidrogenasa disminuye y se debilita la capacidad de descomponer el alcohol, manteniendo así una mayor concentración de alcohol en el cuerpo.
Por lo general, llevarlo al estómago significa que se absorbe todo el vino, por lo que es fácil emborracharse, mientras que llevarlo al riñón significa que hay que ir al baño inmediatamente y ser excretado por el cuerpo, por lo que no se absorbe y no es fácil emborracharse. Ésta es la comprensión de la gente corriente en el banquete. De hecho, la llamada acción renal significa que el hígado puede descomponer el alcohol con relativa rapidez y los productos finales de descomposición del alcohol son agua y dióxido de carbono. El hecho de que el estómago se descomponga es lento, como por ejemplo la falta de acetaldehído deshidrogenasa.