¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar la carne de cerdo hasta que esté cocida?

La carne de cerdo tardará entre 20 y 25 minutos en cocinarse al 70%. Ponlo en agua fría.

Método de cocción del cerdo:

Ingredientes: 2 libras de cerdo, sal, salsa de soja.

1. Cortar la carne en trozos, remojar en agua durante 20 minutos, quitar la sangre y retirar.

2. Poner en una cazuela agua fría, el nivel del agua debe estar 5 cm por encima del de la carne, y luego cocinar a fuego alto.

3. Después de que la olla esté hirviendo, reduzca el fuego a bajo y use una cuchara para sacar la espuma de sangre en la parte superior de la olla. Sigue hirviendo la olla hasta que la espuma de sangre esté limpia.

4. Pon en la olla el paquete de anís, incluyendo los granos de pimienta, el anís estrellado, el hinojo, el cardamomo, el amomum villosum, las hojas de laurel, el clavo, la canela, la piel de mandarina y el espino.

5. Después de lavar la cebolla y el jengibre, cortar la cebolla en trozos grandes, poner la cebolla y el jengibre en la olla, agregar sal y salsa de soja y cocinar a fuego alto.

6. Después de hervir a fuego alto durante 10 minutos, cambia a fuego medio durante 20 minutos, luego a fuego lento durante 20 minutos y apaga el fuego.