¿Cómo hornear un pastel en el microondas?
Ingredientes necesarios:
Harina baja en gluten...150g
Azúcar refinada...100g
Huevos...3 individuales .
Polvo para hornear...1 cucharada
Leche fresca...1/3 taza
Aceite para ensalada...4 cucharadas
Pasos de práctica:
Coge tres moldes de tres tartas, engrasa el interior con aceite, espolvoréalos ligeramente con harina y reserva.
Batir los huevos con el huevo líquido, luego agregar lentamente el azúcar y batir bien hasta que esté espumoso.
Después de tamizar la harina, viértela lentamente en el líquido del huevo junto con el polvo para hornear, la leche fresca y el aceite de ensalada, remueve suavemente con un cuchillo de goma y colócala en tres moldes. Si hay burbujas, haga clic en el modelo.
Horneamos cada bizcocho en el microondas durante 3 minutos.
Observaciones:
1. Una vez horneado el bizcocho, se debe sacar inmediatamente y dejar caer suavemente el molde en posición vertical, para que el bizcocho no se colapse y se pueda desmoldar. fácilmente sacado.
2. A la hora de comer, puedes echar un poco de miel o mermelada según tu preferencia.
Bizcocho de mármol
ltIngredientes> 4 porciones
Harina para bizcocho - 20 gramos
Azúcar - 2 cucharadas.
Huevo de Pascua-1.
Extracto de vainilla - un poquito.
1 cucharada de cacao en polvo y 1 cucharada de agua.
Ejercicio>
1. Tamizar la harina, el azúcar y el cacao en polvo por separado.
2. Vierte el azúcar, los huevos y la esencia de vainilla en un bol, caliéntalo en el agua hasta que esté tibio, luego utiliza una batidora de huevos eléctrica para batir a 2 y distribuir. Luego retira el agua caliente y continúa revolviendo hasta que los ingredientes estén completamente fríos. *Si usas un batidor de mano para calentar y revolver el agua, entrará aire en los huevos y aparecerán burbujas rápidamente. Después de que el color se vuelva blanco, puedes retirar el agua caliente y continuar con los siguientes pasos.
3. Tamizar la harina (a) y remover uniformemente con unas varillas (b).
4. Vierte el cacao en polvo y el agua en otro bol y revuelve uniformemente.
5. Vierta la mitad de los ingredientes de 3 en el bol de 4 y revuelva uniformemente (C).
6. Vierte la masa de dos colores en cuatro moldes de papel de aluminio para cupcakes (D) y revuelve suavemente.
7. Colócalas en círculo a lo largo de la rejilla giratoria del horno microondas (600 vatios) sin colocarlas en el medio, luego cúbrelas con papel de horno y calienta durante 1 minuto. Sácalo después de 30 segundos. Si se trata de un horno microondas de 500 vatios, se puede calentar durante 20 segundos.
¡Haz una tarta en el microondas! (No hace falta harina para repostería)
Ingredientes: harina 100g levadura seca en polvo 5g azúcar 30g mantequilla 45g leche 1 cucharada esencia de nata unas gotas.
1: Primero mezcla los huevos y el azúcar y bátelos hasta obtener una espuma dura con un batidor, que se sentirá pesado.
2. Agregue la harina, el polvo para hornear, la mantequilla (caliente y derrita en el microondas con anticipación), la leche y la esencia de crema al líquido del huevo y revuelva uniformemente.
3: Vierte la masa mezclada sobre la superficie del recipiente (aplica mantequilla con antelación para evitar tocar el fondo).
Alisarla, luego cubrirla ligeramente con film transparente y meterla en el microondas para pincharla de vez en cuando con una brocheta de bambú.
Hasta que no quede más líquido en las brochetas de bambú, significa que la cocción fue exitosa.
4. Saca el bizcocho horneado y decóralo con nata fresca y frutas como más te guste.
Esto lo hice dos veces y no quedó mal, pero lo cambié y usé harina leudante en lugar de harina y levadura seca en polvo, y agua en lugar de leche. Y no hay envoltura de plástico. Creo que la temperatura del film plástico es demasiado alta.
Ten en cuenta que el pastel se expandirá mucho una vez que esté listo, así que deja un espacio relativamente grande en el recipiente.
Puedes añadir pasas o pasta de dátiles a la masa.
Utiliza el microondas para hacer tartas
Ingredientes: harina 100g levadura seca en polvo 5g azúcar 30g mantequilla 45g leche 1 cucharada de esencia de nata unas gotas.
1: Primero mezcla los huevos y el azúcar y bátelos hasta obtener una espuma dura con un batidor, que se sentirá pesado.
2. Agregue la harina, el polvo para hornear, la mantequilla (caliente y derrita en el microondas con anticipación), la leche y la esencia de crema al líquido del huevo y revuelva uniformemente.
3: Vierte la masa mezclada sobre la superficie del recipiente (aplica mantequilla con antelación para evitar tocar el fondo).
Alisarla, luego cubrirla ligeramente con film transparente y meterla en el microondas para pincharla de vez en cuando con una brocheta de bambú.
Hasta que no quede más líquido en las brochetas de bambú, significa que la cocción fue exitosa.
4. Saca el bizcocho horneado y decóralo con nata fresca y frutas como más te guste.
Puede que no quede tan suelto como el horneado, pero sigue siendo muy suave y delicioso, pero es bastante conveniente si
se adorna con crema fresca y frutas, debe ser. ¡estar maravilloso! Lo más importante es la mente.
¡Prepara el bizcocho en el microondas durante 5 minutos!
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Mira primero los materiales preparados:
80 g de harina baja en gluten 5 g de levadura en polvo
4 tazas de leche 60 ml
80g de azúcar y un poco de aceite.
Primero se separa la yema de la clara. Mezcle la harina y el polvo para hornear hasta que quede suave.
¡Ten en cuenta que debes utilizar harina baja en gluten al hacer pasteles! ! ¡La harina con alto contenido de gluten no es adecuada para hacer pasteles! !
A continuación, mezcla la yema de huevo (ten en cuenta que los siguientes pasos son yema y clara 5), la leche, 40 gramos de azúcar y un poco de aceite, y remueve uniformemente.
Después de mezclar la harina y la levadura en polvo, puedes removerlo ligeramente con un cepillo batidor para eliminar las partículas de harina.
Luego vierte en la mezcla de yemas de huevo y revuelve uniformemente.
Luego comencé a batir las claras. Se estima que mucha gente no tiene batidor de huevos, así que decidí sacrificar uno más y batir los huevos manualmente a ver qué tal...
Batí un rato, vi unas burbujas. Añadimos 40 gramos de azúcar, o añadimos azúcar en dos tandas, y seguimos batiendo...
Hasta que se dispare la espuma de clara, ya está listo.
Mira el resultado de la mezcla de yema y clara de huevo.
A continuación, mezcla la yema de huevo (ten en cuenta que los siguientes pasos son yema y clara 5), la leche, 40 gramos de azúcar y un poco de aceite, y remueve uniformemente.
Después de mezclar la harina y la levadura en polvo, puedes removerlo ligeramente con un cepillo batidor para eliminar las partículas de harina.
Luego vierte en la mezcla de yemas de huevo y revuelve uniformemente.
Luego, agrega la clara de huevo a la mezcla de yemas en 2 a 3 tandas, revuelve bien una vez y luego agrega nuevamente.
Después de mezclar bien. Prepara un recipiente apto para microondas y engrasa los alrededores con aceite.
Vierta la papilla bien mezclada en el recipiente...
Agite el recipiente que contiene la papilla sobre la mesa unas cuantas veces para desalojar las burbujas de aire grandes.
¡Luego puedes meterte en el microondas!
Si quieres calentar de manera uniforme, primero coloca un par de palillos de bambú o madera debajo y luego coloca el recipiente sobre los palillos.
Pon el microondas a fuego medio-alto durante unos 5 minutos.
Abre en 5 minutos. Si no está lo suficientemente cocido, vuelva a calentar durante 1 minuto.
Después de comer, sácalo y dale la vuelta en el plato.
Mmm, huele a huevos. Realmente es un pastel~ ~
Si quieres que tenga alguna forma, directamente puedes untar crema, chocolate, etc. por fuera. Sin darle forma, simplemente córtalo y cómelo.
Sí, se trata de un bizcocho muy tierno, de color ligeramente amarillo y con un ligero sabor a huevo.
Lo abrí para que todos lo vieran, jaja, y le eché un poco de leche condensada con chocolate: P
Aunque no es tan exquisito como el bizcocho hecho con batidora eléctrica, sí no está mal.
Se siente diferente al horno, ¡pero también está delicioso!
La clave es que este método es conveniente, adecuado para JMS sin horno y es un método fácil de promocionar.
Se tarda unos 45 minutos en total. Incluyendo el tiempo de batido de huevos.
Nota:
Muchas personas no preparan pasteles en el horno microondas porque la proteína no se desecha. ¡Ahora déjame contarte el secreto de mis claras de huevo! ¡En solo 10 minutos podrás hornear un bizcocho esponjoso sin levadura en polvo!
1. Primero revisa tu batidor de huevos. El recipiente y el batidor de huevos deben estar limpios y libres de aceite y agua, de lo contrario aumentará la dificultad de entrega.
¡Ahora vamos a batir las claras! Primero agregue una cucharada de sal al tazón de proteínas, ¡lo cual es muy útil para suministrar proteínas! Empieza a batir... hasta que las claras estén espumosas, esto sólo debería tomar 1 minuto.
3. Ahora, puedes añadir 1/3 del azúcar que preparaste a las claras y seguir removiendo... hasta que las claras espumen uniformemente. En este momento las claras todavía están aguadas. Esto puede tardar tres minutos.
4. Añade la 1/2 del azúcar restante, revuelve… hasta que la clara se ponga blanca, ¡observa con atención! En este momento, la proteína todavía puede ver burbujas finas, pero se ha vuelto semilíquida. Si estás haciendo pastel de ángel o pastel Qifeng, puedes hacerlo. Esto parece denominarse "burbuja húmeda". En este momento, si bates los huevos y revuelves las claras, las claras gotearán. Esto lleva unos 4 minutos.
5. Por último, echamos todo el azúcar restante en el bol. En pocas palabras: Sentirás las manos un poco pesadas después de batirlas y la proteína se ha vuelto semigelatinosa. Después de batir durante un rato, puedes espolvorear las claras en la esquina del recipiente a tu antojo para que no se escurran. Esto se llama "remojo en seco" y es mejor para bizcochos. ¡Dos minutos son suficientes!
Bien, 10 minutos y ya tienes una proteína exitosa. ¡Hará un pastel exitoso! ¡No necesito decir nada más! Puedes hacer tartas deliciosas y suaves sin levadura