¿Qué ingredientes se deben poner en la sopa de pollo con panceta de cerdo?

La sopa de pollo con panceta de cerdo se prepara con jengibre en rodajas, cebollas verdes, raíz de angélica, azufaifa, sal, pimienta y baya de goji. El método es el siguiente:

Ingredientes/Herramientas: panceta de cerdo, pollo, harina, vinagre, rodajas de jengibre, gajos de cebolla verde, raíz de angélica, azufaifa, sal, pimienta, baya de goji, tijeras, olla a presión.

1. Lavar la panceta con harina y vinagre para limpiar la grasa del interior de la panceta.

2. Hervir el pollo en agua, añadir el vino de cocción, escaldar y retirar.

3. Corta las rodajas de jengibre y las cebolletas, rellena la panceta de cerdo con el pollo y añade las rodajas de jengibre y las cebolletas.

4. Después de escaldar, sacarlo, ponerlo en una olla a presión, agregar la cebolla, el jengibre, la angélica y la azufaifa, y agregar agua para presionarlo durante media hora.

5. Agrega sal, pimienta y baya de goji a la olla y cocina por otros 20 minutos.