¿Cuál es la diferencia entre bardana y ñame? Cinco diferencias principales le permiten distinguir rápidamente entre bardana y ñame.

1. Familia y género pobres. La bardana es una planta del género Arctium de la familia Asteraceae y se produce en China. Otro nombre para la bardana es ginseng oriental. La bardana equivale al ginseng en Japón y es muy nutritiva. Sus raíces y semillas se utilizan con fines medicinales. El ñame es miembro de la familia Dioscorea y es muy diferente de la bardana. El ñame tiene una larga historia y es una buena medicina como tónico.

2. Diferencias de apariencia. La bardana es una hierba bienal, de unos 1-2 metros de altura. Es muy parecida a la raíz, recta y larga, con pocas horquillas, lo que indica que es muy rugosa y su forma es más delgada que la del ñame. El rizoma de Huaiyam es relativamente grueso y recto, de aproximadamente un metro de largo. La superficie es relativamente lisa y quebradiza, se puede romper fácilmente con la mano y las secciones rotas son muy pegajosas.

3. La diferencia entre comer partes. Mucha gente piensa que la parte comestible de la bardana es la misma que la del ñame, que es el tallo subterráneo, pero no es así. La bardana no tiene tallos subterráneos rectos. La bardana que comemos es una raíz grasa y carnosa. La bardana es una verdura comestible y la parte comestible del ñame es el tallo subterráneo, por lo que las partes comestibles de los dos son diferentes.

4. Diferencias en el contenido nutricional. Ambos alimentos son ricos en nutrientes, pero los nutrientes que contienen son muy diferentes. La bardana contiene una gran cantidad de inulina, celulosa, proteínas, calcio, hierro, fósforo y otros oligoelementos esenciales para el cuerpo humano, así como una gran cantidad de aminoácidos, 280 veces mayor que la de la zanahoria. El contenido nutricional del ñame es relativamente simple. Los ñames son ricos en almidón, proteínas y colina, y también tienen mucha mucosidad.

5. Diferencias en eficacia. Debido a que los ingredientes de los dos ingredientes son diferentes, los efectos también son diferentes. La bardana es de naturaleza fría y de sabor amargo. Tiene las funciones de desintoxicar, reducir la hinchazón y disipar el viento y el calor. El consumo regular puede prevenir eficazmente enfermedades como el viento, el calor y los resfriados, y también puede aliviar síntomas como mareos, dolor de garganta, tos y dolor de muelas. El ñame es de naturaleza suave y de sabor dulce. Tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, promover los fluidos corporales y beneficiar a los pulmones. Puede desempeñar un papel determinado en personas con bazo y estómago débiles y heces blandas.