La forma más auténtica de hacer sopa de huesos de ternera

La forma más auténtica de hacer sopa de huesos de ternera es la siguiente:

Ingredientes principales: huesos de ternera y maíz.

Accesorios: vino de cocina, rodajas de jengibre, cebolletas, sal.

1. Preparar los ingredientes.

2. Lavar los huesos de ternera, ponerlos en una olla con agua fría, verter el vino de cocción, añadir las rodajas de jengibre y blanquearlos juntos. Después de hervir, cocinar durante dos o tres minutos más para que se cocine. espuma.

3. Enjuague el maíz con agua, córtelo por la mitad y córtelo en trozos pequeños.

4. Poner todos los ingredientes en la olla a presión, añadir agua hasta cubrir los ingredientes, añadir las rodajas de jengibre, verter una cucharada de vino de cocción, hacer un nudo en la cebolla verde y echarla. Una hora después la sopa está lista.

5. Abra la tapa y espolvoree con sal, cocine a fuego lento durante otros diez minutos para permitir que los sabores se absorban y finalmente espolvoree con cebolla verde picada para decorar.