La diferencia entre Tamago Yakiniku y Thick Egg Yakiniku

Tamako yakiniku era originalmente lo mismo que yakiniku de huevo espeso, pero la cocina japonesa ha ido ganando popularidad gradualmente. Algunos restaurantes japoneses extranjeros se refieren a varios huevos cocidos y rollitos de huevo como tamagoyaki, y algunas personas habitualmente se refieren a tamagoyaki como un término general para los huevos duros.

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2. ¿Cómo hacer que el huevo horneado japonés sea delicioso?

(1) Mezcle huevos crudos, leche y sal para hacer jugo de huevo.

(2) Antes de asar brochetas de cordero, el wok debe estar completamente caliente, prestar atención al calor y mantener el calor de principio a fin, primero use palillos para mojar una pequeña cantidad de líquido de huevo en el; sartén para comprobar la temperatura. Si escuchas el sonido de "zi", puedes empezar a freír.

(3) Agrega el huevo líquido a la olla en tandas. Cuando la superficie parezca medio cocida y no completamente condensada, dóblala y voltéala.

(4) Utiliza papel higiénico para aplicar una pequeña cantidad de aceite a la olla, guía los huevos medio cocidos hacia un lado del aceite orgánico, aplica una pequeña cantidad de aceite al otro lado de la olla. Olla grande y luego agregue el huevo líquido. Primero use palillos para levantar los huevos medio cocidos y deje que el líquido del huevo recién agregado se extienda en la olla. Cuando los huevos estén medio cocidos, dóblelos nuevamente y luego repita este proceso hasta que se acabe todo el líquido del huevo.

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3. ¿Cómo hornear huevos gruesos?

Comida: 3 huevos crudos, una cucharada de leche, un pedacito de mantequilla sin sal.

Práctica:

1. Añade leche según el tamaño de los huevos crudos, basta con añadir una cucharada la primera vez. Poner demasiada leche no es bueno ya que no se formará fácilmente, sólo una pequeña cantidad bastará. Esto hará que los huevos crudos queden tiernos

2. Calienta la sartén inferior y derrite un pequeño trozo de mantequilla sin sal. Si sientes que el caldero está un poco sobrecalentado en este momento, apaga el fuego, déjalo enfriar unos segundos, vierte la primera capa de huevo líquido, luego al menos apaga el fuego y agita suavemente el caldero con las manos. manos para esparcir el líquido del huevo de manera uniforme. Cuando la mezcla de huevo aún esté ligeramente húmeda, puedes empezar a enrollar directamente.

3. Al enrollar, no debes perderte y temer que los huevos se sequen. Si crees que rodará lentamente, apaga el fuego mientras aún esté rodando. Después de enrollar, encienda el fuego lento y vierta nuevamente la segunda capa de huevo líquido. No es necesario añadir aceite en el medio, solo queda un poco de aceite.

4. Puedes añadir algas, hilo de carne y varias carnes picadas según tus propias preferencias. No agregues demasiado la primera vez, solo pruébalo.

5. Los huevos enrollados están espesos y cocidos, luego los horneamos a fuego lento y apagamos el fuego.