¿Cómo conservar una sola cabeza de ajo durante mucho tiempo?
Secar los ajos y trenzarlos. Colóquelo en un cobertizo temporal, cámara frigorífica o trastero ventilado entre verano y otoño para evitar la humedad y la congelación en invierno. También puedes utilizar alambre para ensartar los tallos falsos de ajo y colgarlos en un lugar ventilado y aislado para que el ajo se seque de forma natural.
2. Método del pozo de almacenamiento
Elija una parcela con terreno elevado, suelo seco, capa de suelo gruesa y bajo nivel freático para cavar pozos. Instale conductos de ventilación en el sótano, realice inspecciones periódicas durante el almacenamiento y retire el ajo podrido en cualquier momento. Este método utiliza la baja temperatura y la baja humedad del sótano para proporcionar un entorno de almacenamiento estable para una cabeza de ajo.
3. Método de refrigeración
El ajo debe enfriarse previamente y enfriarse antes de almacenarlo. Cuando la temperatura del ajo sea cercana a 0 ℃, se puede almacenar. Al guardarlo, coloque el ajo sobre una rejilla para ventilarlo. El punto clave es controlar la temperatura en el almacén inmediatamente después de ingresar al almacén y mantener la temperatura uniforme. Dependiendo de los métodos de embalaje y apilamiento, la temperatura del almacén se puede controlar entre -1 ~ 3 ℃.
4. Método de almacenamiento de radiación
Este método es adecuado para el almacenamiento en fábrica. La preservación radiológica de los alimentos utiliza principalmente rayos gamma generados por cobalto-60. Irradiar ajo con rayos gamma producidos por cobalto-60 no sólo puede resistir la germinación, sino también matar insectos y bacterias. Generalmente se puede almacenar durante aproximadamente medio año.
Datos ampliados:
El ajo fresco es rico en nutrientes.
1. Potente esterilización
Los compuestos de azufre contenidos en el ajo tienen fuertes efectos antibacterianos y pueden inhibir y matar una variedad de bacterias y virus. Entre las plantas naturales descubiertas hasta ahora, el ajo tiene el efecto antibacteriano más fuerte.
2. Elimina toxinas y previene molestias gastrointestinales.
El ajo puede inhibir eficazmente la eliminación de sustancias tóxicas en el estómago, promover el apetito, acelerar la digestión y ayudar al cuerpo a prevenir molestias gastrointestinales.
3. El ajo germinado es bueno para la salud del corazón.
El ajo germinado durante cinco días tiene una actividad antioxidante más fuerte que el ajo fresco y es más beneficioso para la salud del corazón.
People's Daily Online - Los beneficios nutricionales del ajo son inagotables durante toda tu vida.
Enciclopedia Baidu - Una cabeza de ajo
Enciclopedia Baidu - Ajo (nombre general de las plantas de ajo)