¿El ketchup es lo mismo que el que utilizamos habitualmente para mojar las patatas fritas?

¿El ketchup es ketchup?

El ketchup es una salsa de tomate que se utiliza para platos calientes. No añade condimentos y no afecta la sazón de los platos. La salsa de tomate se elabora friendo pasta de tomate, azúcar y sal en aceite para ensalada. El ketchup viene en muchos sabores.

El ketchup es un producto en pasta concentrada de tomates frescos con un fuerte sabor a tomate. No subestimes esta botella de salsa roja y linda. Incluso la campaña presidencial al otro lado del océano tiene que armar un escándalo por ello.

Cuando se come, la salsa de tomate se utiliza a menudo como ingrediente para cocinar pescado, carne y otros alimentos. Es un muy buen condimento que agrega color, acidez, frescura y aroma. Es un contenido de condimento importante que forma las características de sabor de la cocina cantonesa y de Hong Kong. Los tomates ya son importados y la salsa de tomate está llena de sabores exóticos. Actualmente hay innumerables marcas de ketchup en los supermercados, pero a los chefs todavía les gusta preparar su propio ketchup.

Cómo hacer salsa de tomate: cocinar los tomates frescos, pelarlos y quitarles las semillas, ponerlos en una licuadora y triturarlos, agregar a la olla aceite de oliva, ajo picado y cebolla picada, sofreír hasta que esté bien; las cebollas se ablandan, agrega los tomates triturados; sofríe, agrega las hojas de laurel, el ron, el agua, el azúcar, la sal y la pimienta al gusto, cocina a fuego medio hasta que la sopa espese, retira las hojas de laurel y la pasta de tomate.

Cómo hacer salsa de tomate: agregue aceite refinado en una sartén caliente, agregue el ajo picado y las cebollas verdes, sofría hasta que esté fragante, luego vierta la salsa de tomate, agregue la sopa fresca, agregue el azúcar, la sal refinada y pimienta, agregar Agrega las hojas de laurel, secar a fuego lento y retirar las hojas de laurel para obtener salsa de tomate.