Cómo hacer frijoles con rábano y piel de cerdo
Práctica de congelar las cáscaras de soja y zanahoria
1 Lave las semillas de soja con antelación y déjelas en remojo en agua fría durante unas 8 horas. ;
2. Poner la piel en una olla y cocinar hasta que esté cruda, sacar el agua fría;
3. Utiliza unas pinzas para sacar el pelo restante de la piel y luego. use un cuchillo para raspar la grasa adherida a la piel;
4. Lave la piel, córtela en tiras pequeñas y póngala en la olla a presión eléctrica.
5. la misma cantidad de agua que la piel de cerdo y varios condimentos y cocine a fuego lento durante 30 minutos (si no se necesita olla a presión eléctrica, el agua es 4 veces más que la piel de cerdo y el fuego es de unas 2 horas);
6. Lavar las zanahorias, cortarlas en dados y ponerlas en la olla con agua hirviendo al mismo tiempo que la soja remojada.
7. Hervir la gelatina, quitar el condimento y agregar la soja y la zanahoria cocidas.
8. Vierta el jugo de la gelatina en el recipiente, enfríelo y póngalo en el refrigerador. hasta que solidifique.
9. Antes de comer, saca la gelatina, córtala en trozos, ajusta la salsa de sabor a tu gusto y viértela sobre la gelatina.
Instrucciones especiales:
Además de añadir soja y zanahoria, también puedes añadir cacahuetes, coliflor verde, etc. , y también puedes agregar salsa de soja o jugo de vegetales coloridos para darle color. La siguiente imagen es una gelatina hecha anteriormente con este método.