¿Cómo abrir una concha de ostra? ¿Cocinar al vapor o partir las ostras primero?
1. Lavar primero la superficie de la ostra.
2. Luego pon una toalla debajo de las ostras y ponte guantes gruesos.
3. Prepara un cuchillo para ostras e introduce la ostra por el hueco que hay en el extremo de la ostra.
4. Gira el cuchillo hacia la izquierda y hacia la derecha para introducirlo más profundamente en la ostra.
5. Después de introducir el cuchillo en la ostra, gírelo una vez para abrir la concha.
6. No te apresures a abrir la concha de la ostra por completo primero.
7. Vuelve a abrir la concha y corta los músculos conectados a la otra concha.
8.Por último, separamos la carne y las conchas de las ostras.
2 Puedes elegir si las ostras se cuecen primero al vapor o se abren primero, según tus propias preferencias.
Al cocinar ostras al vapor, puedes cocinarlas al vapor o hervirlas primero, lo que no provocará la pérdida de nutrientes. Generalmente, puedes omitir el paso de abrir las conchas cocinando las ostras al vapor primero. Será más fácil y conveniente abrir las conchas automáticamente después de cocinarlas al vapor. Pero, en primer lugar, el tiempo de cocción al vapor será más largo y, en segundo lugar, no podrá agregar condimentos durante la cocción al vapor y será difícil saborearlo después de agregar los condimentos.
Es más fácil cocinar las ostras al vapor después de hervirlas y es más conveniente agregar condimentos; sin embargo, la desventaja de este método es que se perderá el jugo de las ostras y no se perderá el sabor; como fresco.
3 ¿Cómo abrir ostras sin cuchillo para ostras? Abra las ostras sin fuego alto con un cuchillo para ostras. Las ostras frescas se pueden abrir a altas temperaturas. Colocar en el microondas y calentar durante 15 segundos. Los músculos que conectan la concha de la ostra se contraen y la ostra se abre. Esto rara vez se hace porque hacerlo resultará en una pérdida significativa de nutrientes en las ostras.
Cuando no tengas un cuchillo para ostras, puedes usar un destornillador para abrir la concha y usar un destornillador de punta plana en lugar de un cuchillo para ostras para abrir las ostras. Pero si el destornillador no está lo suficientemente afilado, será necesario un gran esfuerzo para abrir la ostra, lo cual es bastante laborioso.
4 ¿Cómo comer ostras sin cáscara? Hay muchas formas de comer ostras en la vida, como freírlas, cocerlas al vapor, guisarlas, etc. No importa cuál sea, todas son deliciosas y tienen ciertos beneficios para la salud humana. Tomemos el siguiente ejemplo. El método específico es el siguiente:
Ingredientes: salsa de ostras, jengibre, cebolla verde, sal, aceite comestible, salsa de soja, salsa de ostras, licor de alta concentración.
Práctica:
1. Cortar la cebolla de verdeo en rodajas y el jengibre en rodajas, lavar la carne de ostra y reservar.
2. Hervir agua en una olla, blanquear la carne de ostra en un poco de agua, sacarla, absorber el agua y reservar.
3. Añade la cantidad adecuada de aceite de cocina a la olla y sofríe las cebolletas y las rodajas de jengibre.
4. Añade las ostras y sofríe unas cuantas veces.
5. Hervir un poco de agua, añadir un poco de vino blanco de buena calidad y sofreír uniformemente la sal, la salsa de ostras y la salsa de soja.
6.Por último, añade la cebolla verde picada para decorar.