¿Por qué los hombres no pueden comer más col rizada?

Los hombres pueden comer col rizada y la población en general puede comerla. Está especialmente indicado para pacientes con anorexia, estreñimiento y colesterol alto. La col rizada contiene álcali orgánico, por lo que es relativamente amarga. Puede estimular los nervios gustativos de las personas, estimular el apetito, acelerar la motilidad gastrointestinal y ayudar a la digestión.

Cada 100 gramos de pedicelos de col rizada fresca contienen aproximadamente un 91 % de humedad, 0,74 ~ 1,00 g de azúcar reductor, 1,60 ~ 2,08 g de proteína, 1,20 g de celulosa y 0,96 ~ 2,0 g de β-caroteno. Sodio 43,7 mg, calcio 199 mg, magnesio 32,7 mg, fósforo 54,6 mg, cobre 0,05 mg, hierro 1,31 mg, zinc 0,297 mg, estroncio 1,01 mg, manganeso 0,318.

Datos ampliados:

Kae Lan es una de las hortalizas especiales más famosas de mi país (producida principalmente en regiones del sur como Guangdong, Guangxi y Fujian). Se come principalmente en los botones florales, pero sus plántulas y hojas también son comestibles. Las hojas de la col rizada son de color verde oscuro y regordetas, los tallos son un poco más claros, la forma es más gruesa y la piel es dura y crujiente. Por lo tanto, la col rizada fresca tiene un sabor crujiente y lleno de humedad.

Mucha gente piensa que la col rizada es una verdura común y corriente, pero en realidad es una verdura crucífera como el rábano, la coliflor y el repollo, y desde la perspectiva de la nutrición general y los efectos sobre la salud, la col rizada también es una verdura crucífera. . El líder entre las hortalizas con flores.

Mucha gente sabe que las verduras crucíferas se denominan “verduras anticancerígenas” porque son ricas en glucosinolatos con efectos anticancerígenos, pero lo que la mayoría de la gente no sabe es que entre las verduras que se comen habitualmente se encuentra la col rizada. tiene el mayor contenido de glucosinolato, seguido por el rábano y el brócoli, que son populares entre muchas personas. Desde este punto de vista, el contenido de sustancias anticancerígenas en la col rizada es relativamente alto y sus efectos nutricionales y para el cuidado de la salud también son altos.

Enciclopedia Baidu - Kale

People's Daily Online - Kale es un plato anticancerígeno con un alto valor nutricional.