Cómo destripar una ostra

El método para extraer los órganos internos de las ostras es el siguiente:

1. Poner las ostras en un bol, verter agua y lavarlas.

2. Localiza la unión entre las dos conchas de la ostra e introduce el cuchillo en ella.

3. Ábralo con fuerza y ​​enjuague los órganos internos.

Cosas a tener en cuenta

Si compras carne de ostra fresca y necesitas limpiar las impurezas y las ostras del interior, entonces solo necesitas agregar un poco de aceite vegetal a la carne de ostra, para que Puede ser más limpio para limpiar. Luego usa un palillo para separar la ostra del fondo del recipiente, asegurándote de dejar algo de espacio para escupir la arena. La arena se hunde directamente hasta el fondo y las ostras que cuelgan en el medio absorben agua y se limpian, de modo que las ostras se lavan más limpias.

Nunca se deben comer conchas de ostra. Los componentes principales de la cáscara son el butilo y las proteínas. La textura es muy dura y difícil de digerir. Y en las conchas de las ostras hay muchas bacterias y algas que son muy perjudiciales para la salud. Por lo tanto, si hay conchas rotas en la carne de las ostras, asegúrese de sacarlas. Las vísceras negras y las vísceras verdes de las ostras no son comestibles. Aunque se puede comer la ostra entera, es necesario extirpar algunas de las glándulas intestinales del interior.