Un método para hornear pasteles en una olla arrocera

Tortitas caseras

Condimentos

Harina todo uso (300g) Agua (150g) Azúcar fina (3 cucharaditas) Sal (1/ 4 cucharaditas) Aceite de maíz (20g) Levadura en polvo (1 cucharadita).

Condimentos

Cerdo (cantidad adecuada) Vieiras (cantidad adecuada) Champiñones (cantidad adecuada) Zanahorias (cantidad adecuada) Cebollas verdes (cantidad adecuada) Salsa de ostras (cantidad adecuada) Salsa de soja ( cantidad adecuada) Vino para cocinar (cantidad adecuada) Aceite de sésamo (cantidad adecuada) Pimienta de Sichuan en polvo (cantidad adecuada) Jugo de jengibre (cantidad adecuada) Esencia de champiñones (cantidad adecuada) Almidón (cantidad adecuada) Manteca de cerdo (cantidad adecuada)

Utensilios de cocina

Sartén

1 Lave y pique la carne de cerdo en polvo, agregue salsa de ostras, salsa de soja, vino de cocción, aceite de sésamo, pimienta en polvo, jugo de jengibre, esencia de champiñones y almidón. , mezclar bien y marinar durante 10 minutos.

Remojar los champiñones en agua caliente hasta que estén tiernos. Lavar las vieiras y remojarlas en agua limpia.

3. Lavar y cortar en tiras los champiñones remojados, lavar las tiras suaves y abrirlas con el dorso de un cuchillo. Pelar las zanahorias y cortarlas en tiras.

4. Mezcle los ingredientes preparados y la carne de cerdo marinada de manera uniforme para formar el relleno de los panqueques.

5 Mezclar todos los ingredientes de la masa y amasar hasta obtener una masa suave.

6Ponlo en un recipiente, cúbrelo con film transparente y fermenta durante una hora.

7 Prepara los rellenos.

8 Una vez fermentada la masa, la enrollamos en rodajas finas con un rodillo y aplicamos una fina capa de manteca de cerdo en la superficie.

9 Enrollar la masa untada con manteca de cerdo formando tiras.

10Utiliza un cuchillo para cortar en trozos pequeños del mismo tamaño.

Coge un pequeño trozo de masa y enróllalo hasta darle forma redonda.

12 Envolver la carne picada y amasarla hasta formar bollos.

13 Dale la vuelta a la masa envuelta con relleno de carne y utiliza un rodillo para enrollarla suavemente hasta darle forma de pastel.

14. Vierte la cantidad adecuada de aceite en la olla, escurre y añade los embriones de bizcocho por separado, y hornea a fuego lento hasta que estén dorados.

15 Dar la vuelta, sofreír un rato, verter la cantidad adecuada de agua, tapar y cocinar a fuego lento hasta que se seque el agua.

Después de que el agua del panqueque se haya secado, continúa horneando hasta que ambos lados estén dorados y los deliciosos panqueques estén listos para servir.