¿La harina cruda es almidón?
Harina cocida es un nombre para el almidón. La maicena pertenece a la harina de patata y es una materia prima en polvo sin procesar, mientras que el almidón se procesa y se utiliza generalmente para espesar. Hay muchos tipos de almidón de maíz, incluido el almidón de frijol mungo, el almidón de papa, el almidón de trigo, etc., que se usan comúnmente en la vida diaria. Tienen una textura fina y una alta absorción de agua.
Precauciones con la harina cruda
1. La harina cruda es uno de los condimentos que se suelen utilizar en la cocina, pero no es apta para algunas personas con indigestión. Debido a que el almidón contiene una variedad de enzimas amilasas que son difíciles de descomponer, si estas personas comen demasiado, no favorecerá la digestión y absorción del cuerpo humano y también aumentará la carga sobre los intestinos y el estómago, por lo que es mejor. para comerlos juntos.
2. Al mismo tiempo, algunas personas con niveles altos de azúcar en sangre, estómago frío o daño gastrointestinal no son aptas para comer maicena y no agregan maicena a los platos. Debido a que la función gastrointestinal de estas personas no es muy buena, si comen demasiado, es fácil provocar síntomas de malestar gastrointestinal como diarrea y dolor de estómago, lo que no favorece un desarrollo saludable.