¿Cuáles son las recetas de maíz?
Receta de maíz: maíz con piñones
Ingredientes: un bol de maíz dulce, un bol pequeño de piñones, un pimiento pequeño, una zanahoria pequeña y una cebolla pequeña.
Condimento: media cucharadita de sal.
Método de trabajo
1. Cortar todos los pimientos, las zanahorias y las cebolletas en trozos del tamaño de un maíz.
2. Engrasar primero los piñones. ¡Ten mucho cuidado con este paso! ! ¡Porque los piñones son muy fáciles de quemar! ! ! Agrega aceite a la olla. Cuando el aceite esté un 30% caliente, mete los piñones en la olla, enciende el fuego lento, mantén los ojos abiertos y observa mientras revuelves. En cuanto notes una ligera decoloración de los piñones blancos, sácalos y escúrrelos rápidamente. De esta forma, puedes aprovechar el calor restante para freír los piñones hasta que queden crujientes y fragantes.
Usé piñones que habían sido fritos antes, por lo que no había un diagrama de flujo y estaba demasiado nervioso para tomar fotografías.
3.Tomar otra olla, agregar el aceite base, sofreír las cebolletas picadas y las zanahorias picadas, sofreír los pimientos cortados en cubitos, sofreír unas cuantas veces, luego agregar los granos de elote dulce y sofreír hasta que quede bien. cocido, añadir media cucharadita de sal, sazonar y reservar.
4. Vierte los piñones preparados en el plato y mezcla bien antes de servir.
Consejos íntimos:
1. Los chiles y las zanahorias juegan principalmente un papel colorante, así que básicamente elige uno más pequeño.
2. Aunque este plato no contiene azúcar añadido, es básicamente dulce y fragante gracias a los granos de maíz dulce y los piñones. Pero agregar la mitad o incluso 1/3 de la sal que usas habitualmente para cocinar puede hacer que el plato tenga un sabor más fresco.
3. La razón por la que los piñones se mezclan en último lugar en el plato es para mantener mejor su textura crujiente.
Receta de maíz: sopa de maíz
Ingredientes: 1-2 callos, * * * castaña de agua en polvo o * * maicena, sal, esencia de pollo, agua, aceite, 1-2 callos huevo.
Método de trabajo
1. Lavar el maíz, añadir agua, remover uniformemente y reservar.
2. Remojar el maíz en agua * * * y revolver la harina de maíz repetidamente con una batidora * * * unas 3 veces para formar una pasta de maíz.
3. Poner la pasta de maíz revuelta en agua y hervir, luego agregar una cantidad adecuada de sal, esencia de pollo y un poco de aceite al gusto.
4. Vierta los huevos y revuelva, luego agregue el polvo de castañas de agua y vuelva a hervir.
Receta de maíz: burrito de cebolla
Ingredientes
60 gramos de cebolla de verdeo picada, 180 gramos de pasta de maíz, 80 gramos de jamón, 100 gramos de huevos, 2 huevos, 200 g de agua, 1/2 cucharadita de pimienta.
Método de trabajo
1. Cortar la cebolla en cebolletas picadas, picar el jamón y luego poner todos los ingredientes en la olla.
2. Revuelva uniformemente.
3. Poner un poco de aceite en la olla, verter la papilla y sofreír a fuego medio-bajo.
4. Freír hasta que estén dorados por ambos lados.
Receta de maíz: Tarta de postre de maíz y boniato
Ingredientes
Boniato 600 g de azúcar 40 g de harina común 230 g de leche en polvo 30 g 120 g de granos de maíz
Método de trabajo
1. Lave, pele y corte las batatas en trozos pequeños, póngalas en la olla interior de la arrocera Datong y cocine al vapor la olla exterior con 2 tazas de agua.
2. Triture las batatas al vapor hasta obtener un puré y mezcle bien con los demás ingredientes.
3. Envolver el relleno con film transparente, aplanarlo ligeramente, congelarlo hasta que esté un poco duro y luego presionarlo con un molde. * * *Imagen a continuación* * *Envuelva el relleno con film transparente, apriételo en forma de columna, congélelo hasta que esté ligeramente duro y córtelo en rodajas.
4. Añade un poco de aceite a la sartén caliente y sofríe hasta que estén doradas por ambos lados.