¿Cuáles son algunas recetas de arroz para hombres?
A la hora de elaborar arroz glutinoso, el arroz glutinoso es el ingrediente principal. Además, puedes añadir diversos ingredientes auxiliares según tus propias necesidades, como zanahoria, maní, desintoxicante, frijoles rojos adzuki, etc. puedes hacerlo El arroz glutinoso tiene las características de color, aroma y sabor. Es especialmente adecuado para personas con poco apetito. Si no sabes cómo estofar arroz glutinoso, aprende los pasos y técnicas detallados a continuación.
Cómo hacer arroz glutinoso estofado:
1. Poner el arroz glutinoso y los frijoles mungos en recipientes separados, añadir agua y dejar en remojo durante 2 horas.
2. Cortar los ajos en ajos, picar los cacahuetes, cortar los champiñones remojados en cubos, lavar las gambas secas y ponerlas en cuencos por separado para su uso posterior.
3. Calentar el aceite en la olla, añadir el ajo y sofreír hasta que esté fragante.
4. Vierta los camarones secos, los champiñones cortados en cubitos y el maní en la olla y saltee hasta que estén fragantes.
5. Añade el vino de cocción y sofríe unas cuantas veces.
6. Echar los frijoles mungos lavados y el arroz glutinoso en la olla y sofreír unas cuantas veces.
7. Añade sal, salsa de soja ligera y cinco especias en polvo al gusto y revuelve uniformemente.
8. Pasar todos los ingredientes a la arrocera, añadir menos agua de la habitual para la cocción, tapar la olla y cocinar. Después de que el arroz esté cocido, abra la tapa de la olla, revuelva uniformemente, cubra la olla y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.
9. El fragante arroz guisado está listo.
Costillas de cerdo y arroz glutinoso
Preparación de ingredientes
Costillas de cerdo, champiñones, raíz de loto, arroz glutinoso
Pasos de preparación
1, cocine al vapor el arroz glutinoso y reserve. Remojar los champiñones y reservar. Lava la raíz de loto.
2. Cortar los champiñones remojados.
3. Cocine a fuego lento las costillas de cerdo (se omite el proceso de estofado), tenga cuidado de no reducir el jugo, ya que el calor puede dejarlas tiernas.
4. Sacar las costillas y reservar.
5. Vierte los champiñones en la salsa utilizada para las costillas de cerdo estofadas y sofríe hasta que los champiñones tengan suficiente jugo. No es necesario recoger todo el jugo.
6. Picar la raíz de loto en dados y mezclar con el arroz glutinoso al vapor. Si queda algo de jugo estofado en la olla, viértalo todo junto y mezcle bien.
7. Colocar en un plato y cocinar al vapor. Después de oler el aroma, apaga el fuego y saca la olla después de 5 minutos.
Arroz meloso con piña
Preparación de ingredientes
Piña fresca y arroz glutinoso
Pasos de preparación
1. la piña Quitar los tallos y las hojas puntiagudas y demasiado largas, luego cortar un trozo de la punta con los pecíolos para utilizarlo como cobertura, quitar la pulpa de la piña y picar en trozos finos.
2. El arroz glutinoso se remoja en agua, se lava y luego se cuece al vapor. Coge una bola de arroz glutinoso y mézclala con piña finamente picada, rellénala en la piña ahuecada, añade la tapa precortada, vuelve a meterla en la vaporera de madera y cocina al vapor hasta que la piña esté cocida.
El arroz con piña parece una piña completa, con una forma bonita y elegante. Dentro de la cáscara de la piña hay una bola de arroz suave que combina carne de piña y arroz glutinoso. El arroz tiene un sabor distintivo a piña, lo que lo convierte en un alimento único.
Arroz glutinoso frito crudo
Preparación de ingredientes
1 taza de arroz glutinoso largo, 1 salchicha cantonesa, 15 gramos de cebolla, 6 hongos shiitake, 10 gramos de gambas secas, 5 gramos de cebollino, 5 gramos de cilantro
Pasos de elaboración
1 Remojar el arroz glutinoso en agua fría durante 4 horas, ponerlo en una vaporera, tapar y cocinar al vapor durante 30 minutos. .
2. Remojar los champiñones y las gambas secas en agua fría durante diez minutos, lavar y volver a remojar en una pequeña cantidad de agua tibia durante unos 30 minutos (reservar el agua tibia para usar más adelante). , salchichas, champiñones fermentados y gambas secas en trozos pequeños, cebollino y cilantro picado.
3. Calentar el aceite vegetal y el aceite de sésamo en una olla, añadir la cebolla picada y sofreír a fuego lento hasta que esté ligeramente carbonizada.
4. Añade los champiñones, las salchichas y los camarones secos y sofríe hasta que estén fragantes.
5. Añade el arroz glutinoso al vapor y vierte un poco de agua para remojar las setas. (Agregue en tandas, no ablande demasiado el arroz)
6. Después de sofreír el arroz, agregue todos los condimentos, el cebollino y el cilantro picado y sofría hasta que el agua esté en el. el arroz se acabó.