Receta de bolas de panceta de cerdo: cómo hacer bolas de panceta de cerdo

1. Primero lava y pica 1 panceta de cerdo. 400 g de rábano, lavado y cortado en trozos pequeños.

2. Mezclar la panceta de cerdo, la cebolla y el jengibre con aceite de cocina, vino de cocina, sal y fécula de patata.

3. Una vez caliente el aceite, exprimir la panceta de cerdo en bolitas, freírlas en aceite caliente y escurrir el aceite.

4. Calentar el aceite, sofreír las rodajas de rábano, verter las albóndigas de panceta frita en la olla, agregar los condimentos, tapar la olla y cocinar las albóndigas a fuego lento.

5.Por último, espesa un poco de almidón, viertelo en la olla y mezcla bien.