Cómo hacer sopa de huevo con tomate y mostaza Introducción a cómo hacer sopa de huevo con tomate y mostaza.
1. Ingredientes: dos huevos, un trocito de mostaza, dos tomates, un trocito de jengibre, un poco de pasta de tomate, dos cebolletas, un poco de sal y un poco de esencia de pollo.
2. Lavar los tomates, la cebolla y la mostaza por separado, pelar y lavar el jengibre y romper los huevos en un recipiente hondo.
3. Realizar cortes transversales en la superficie de los tomates y reservar.
4. Hervir agua en una olla, añadir los tomates cuando se abra el agua, apagar el fuego y blanquear los tomates.
5. Mientras se blanquean los tomates, prepare otras guarniciones. Pique por separado las cebolletas blancas y verdes en cebolletas finamente picadas y reserve.
6. Añade un poco de vino de cocción, un poco de azúcar y un poco de sal a los huevos, bátelos enérgicamente hasta obtener un huevo líquido uniforme y reserva.
7. Después de unos minutos, la superficie de la piel del tomate se agrietará y podrás quitarla una vez que los tomates se hayan enfriado.
8. Cortar los tomates pelados en trozos del mismo tamaño y reservar.
9. Cortar la mostaza en tiras finas y reservar. Los ingredientes son realmente muy simples, simplemente pela y corta los tomates en trozos, bate los huevos con el huevo líquido, tritura la mostaza y agrega la cebolla verde picada y el jengibre.
10. Calentar la sartén con aceite frío, añadir la cebolla verde, el jengibre blanco y sofreír hasta que esté fragante.
11. Verter los dados de tomate y sofreír.
12. Sofreír los dados de tomate durante dos o tres minutos hasta que los tomates se ablanden y salga jugo.
13. Añade la cantidad adecuada de agua y deja que hierva a fuego medio. También puedes transferirlo a una olla para sopa y cocinar a fuego lento.
14. Agrega los trozos de mostaza y revuelve uniformemente con una cuchara. Debido a que la mostaza tiene un alto contenido de sal, agrégala al guiso antes.
15. Para obtener un sabor a tomate más rico, puede agregar un poco de pasta de tomate y cocinar a fuego lento.
16. Utilice una cuchara para quitar los residuos que flotan en la superficie de la sopa, cocine a fuego lento durante cinco a diez minutos, para que el sabor del tomate en la sopa sea más fuerte, agregue un poco de sal. un poco de sal apropiadamente, la mostaza es relativamente salada y cocine a fuego lento. Después de diez minutos, el sabor salado básico se integra en la sopa. Agregar un poco de sal es suficiente.
17. Mantén la sopa hirviendo a fuego medio-bajo. Cuela el líquido del huevo en la sopa a través de una malla fina y revuelve con una cuchara y apaga el fuego. . Espolvorea los tomates con cebolla verde picada.