Cómo hacer un plato casero con tendones
Condimentos
Tendón de ternera hervido
250g
Condimentos
Sección Chunshan
80g
Corazones de flor de colza
120g
Condimentos
Cebolla verde
50g
Azul muy claro
40g
Rodajas de jengibre
10g
Soja
p>
20g
Azúcar refinada
5g
MSG
2g
Vino de arroz Shaoxing
20 gramos
Ají
cantidad adecuada
aceite comestible
cantidad adecuada
Agua y almidón
Cantidad adecuada
Aroma a cebolla
El gusto de alguien
Quemar
Artesanía
20 minutos
Consumen mucho tiempo
Más antiguos
Difíciles
Pasos para asar tendones con cebolla verde
p>1. Hierva agua en una olla y agregue sal, azúcar y glutamato monosódico al gusto.
Luego espolvorea un poco de aceite de cebollino, revuelve uniformemente y deja hervir el agua sazonada.
3 Introducir la col china en el agua condimentada, blanquearla, sacarla y reservar.
4. Hervir los tendones cortados y los brotes de bambú juntos durante 3-5 minutos, retirar y reservar.
5 Agrega una cantidad adecuada de aceite de cocina a la olla, agrega las cebolletas, los gajos de cebolla verde y las rodajas de jengibre y sofríe lentamente a fuego lento.
6 Cuando las cebolletas se pongan blancas y ligeramente amarillas, las sacamos y reservamos.
7 Freír las cebollas restantes en la olla hasta agotar el 70% del agua y luego sacarlas.
8 Vierta el aceite de cebollino frito de la olla en el tanque de combustible y reserve (nota: no fría las cebollas al freír el aceite de cebollino, de lo contrario los platos quedarán un poco amargos y tendrán mal sabor.
p >
9 Deje una pequeña cantidad de aceite base en la olla, luego vuelva a poner las cebollas fritas en la olla para cocinar la salsa de soja y luego cocine una cantidad adecuada de vino Shaoxing.
10. Una vez cocidos la salsa de soja y el vino Shaoxing, agrégalos a la olla, vierte un poco de agua y hierve la cebolla y el jengibre en 11 minutos. 12 Sazone el jugo de cebolla, agregue un poco de azúcar, pimienta y glutamato monosódico y mezcle bien.
13 Mezcle bien, agregue los isquiotibiales y los brotes de bambú y cocine a fuego lento durante unos 8-10 minutos.
Después de que los isquiotibiales estén tiernos, espesa la sopa a fuego alto, agrega un poco de almidón para espesarla
Finalmente, espolvorea con un poco de aceite de cebolleta prefrita y sirve. p>Al codificar, puedes usar repollo blanqueado. Este delicioso tendón de cerdo estofado con sabor a cebolleta está listo.