¿Cuáles son las recetas e ingredientes auténticos del pollo salado?

Materiales de preparación: 1000 g de sal gruesa, 1/2 pollo, cantidad adecuada de jengibre en polvo, cantidad adecuada de sal refinada.

Primero lava el pollo fresco con agua limpia y luego cuélgalo para que escurra, como se muestra en la imagen de abajo.

En segundo lugar, aplica una cantidad adecuada de sal fina y jengibre en polvo por dentro y por fuera del pollo y deja marinar durante unos 30 minutos.

En tercer lugar, envuelve el pollo con dos trozos de papel absorbente de aceite y reserva para su uso posterior, como se muestra en la imagen siguiente.

4. Coloca un trozo grande de papel de aluminio sobre la bandeja para hornear y luego extiende una capa de sal gruesa, como se muestra a continuación.

5. Coloca el pollo envuelto sobre la sal gruesa y espolvorea con una capa de sal gruesa, como se muestra a continuación.

6. Luego envuelve el pollo entero en papel de aluminio, como se muestra en la imagen de abajo.

7. Precalienta el horno a 200 grados durante 15 minutos, luego coloca el pollo en la capa del medio y hornea durante 30 minutos.

8. Pasado el tiempo, abre el papel de aluminio y saca la sal gruesa, como se muestra a continuación.

9. Luego puedes emplatar el pollo, para que quede listo el pollo salado.