Una manera fácil de hacer bolas de cerdo
Preparación del material: 300 g de carne de cerdo, 15 g de almidón, 80 g de agua helada, cuchillos, platos, etc.
1. Lavar 300 gramos de carne de cerdo y cortarla en dados con un cuchillo.
2. Ponga la carne magra cortada en cubitos en el procesador de alimentos, tápela y bátala hasta obtener la carne de cerdo picada fina. Cuanto más detallado, mejor.
3. Tome 15 g de almidón, agregue 80 g de agua helada y revuelva uniformemente. Recuerde, ¡esto es agua helada! Las albóndigas están deliciosas. )
4. Vierta el almidón de agua preparado en la carne picada, tape y continúe batiendo.
5. Cuando la carne de cerdo y el agua y el almidón estén completamente mezclados, agregue sal, cebolla, jengibre, ajo picado, pimienta blanca, vino de cocción y jugo de pollo al gusto para eliminar el olor a pescado, cubra la tapa. y continúe revolviendo uniformemente.
6. Vierte media olla de agua en la olla y caliéntala a la temperatura del agua. Exprime las albóndigas con la mano izquierda y ponlas en el agua tibia de la olla con la mano derecha.
7. Cuece las albóndigas a fuego lento, lleva a ebullición en la olla y cocina durante 2 a 3 minutos más.
8. Las bolas de cerdo preparadas tienen bombas Q especiales y tienen un sabor crujiente. Ya sea para hacer sopa, estofado o salteado, es genial.