Cómo hacer un delicioso hígado de cerdo, formas comunes de saltear hígado de cerdo con cebolla

250g de hígado de cerdo, 1 cebolla, 1 pimiento verde, 1 vino de cocción, 1 almidón, 1 sal, 1 azúcar, 1 salsa de soja.

Método de trabajo

1. Lavar el hígado de cerdo, remojarlo en agua durante media hora para quitarle la sangre, cortarlo en trozos, mezclar bien con el almidón y el vino de cocción, cortar la cebolla en rodajas. y pimientos verdes.

2. Calentar el aceite en una sartén caliente, sofreír el hígado de cerdo hasta que cambie de color y escurrir el aceite.

3. Vierte el pimiento verde y continúa sofriendo, añade la salsa de soja, la sal y el azúcar.

4. Verter el hígado de cerdo y sofreír rápidamente un rato.

Consejos

* *El hígado de cerdo es también el órgano de desintoxicación del cerdo. Lo esterilizo con un esterilizador de ozono y luego lo remojo en agua limpia. Si no tienes esterilizador, ponlo debajo del grifo durante 10 minutos antes de remojarlo.

* *El hígado de cerdo sangra con facilidad, por lo que hay que cortarlo en rodajas, almidonarlo rápidamente y freírlo rápidamente.