Cómo hacer bolas de masa con repollo y apio
Ingredientes: 400g de harina rica en gluten, 300g de relleno de cerdo, 1 apio, cantidad adecuada de col china.
Accesorios: aceite, sal, cinco especias en polvo, cebolla verde, jengibre, pimienta, vino de cocina, salsa de soja, caldo.
Cómo hacer dumplings con relleno de apio, repollo y cerdo
1 Agrega la cantidad adecuada de harina hasta formar una masa, amasa uniformemente y cubre con film transparente.
Retirar las hojas viejas del apio y de la col, remojarlas en agua ligeramente salada durante más de 10 minutos, luego lavarlas repetidamente con agua, luego picarlas en trozos y escurrir el agua. Picar la col, espolvorear con un poco de sal y dejar marinar durante 10 minutos, luego exprimir el agua. Pelar la cebolla y el jengibre, lavar y picar. Agregue un poco de sopa vieja, cebollas verdes, jengibre, carne picada, sal, pimienta de Jamaica, pimienta, salsa de soja y vino de cocción al relleno de cerdo, revuelva en una dirección, vierta los frijoles fritos sobre el relleno de carne, revuelva uniformemente y luego agregue el apio. y relleno de repollo Mezclar bien y el relleno de bola de masa estará listo.
3 Amasar la masa en tiras largas, cortarla en porciones pequeñas de manera uniforme, enrollarla para obtener rellenos y amasar hasta formar bolas de masa. También puedes añadir un poco de encaje si quieres.
4 Después de que hierva el agua, ponemos las bolas de masa en la olla. Después de abrirlo nuevamente, vierta agua fría y repita dos veces.
5 Se cocinan las empanadillas en su punto y se colocan en el plato.