¿Cuál es el origen del licor Huaipai de la industria del licor Wansheng?
Durante las dinastías Xia, Shang y Zhou, los residentes de la cuenca del río Huaihe se llamaban Huaiyi, incluyendo la mayoría de las zonas de Henan, Anhui y Jiangsu.
El pueblo Huaiyi es bueno en la agricultura y la elaboración de vino. Después de la agricultura, convertían los granos restantes, como el mijo (shǔ, mijo), el arroz (tú), el mijo de retama (shú, sorgo), el mijo de retama (Jiǔ, como el mijo) y el trigo, en vino para sacrificios y festivales importantes. "Zuo Zhuan·Zhao Gong Twelve Years" registra: "Hay vino como un seno y carne como una olla. El príncipe es el maestro de los príncipes, lo que demuestra que el pueblo Huaiyi era bueno elaborando vino ya en la época Xia. , Shang y Zhou, y en ese momento se llamaba vino Huaiyi.
Al final de la dinastía Qin, estalló el levantamiento del "municipio de Daze" iniciado por los agricultores de la cuenca del río Huaihe. Durante el levantamiento, el vino Huaiyi se extendió por todas partes del país, y luego hubo alusiones históricas como el Banquete Hongmen y los Invitados al Vino Laiwen.
Durante la Dinastía Han del Este, Hou Cen de Guyang era bueno bebiendo vino y. Apoyó la innovación en la tecnología de elaboración del vino, lo que mejoró enormemente la calidad del vino "Huaiyi". Las generaciones posteriores lo llamaron vino "Huai".
Durante el período de los Tres Reinos, se promovió el vino Huaiyi. profundamente apreciado por Cao Cao y ampliamente promocionado en el estado de Wei. En ese momento, el estilo de licor era popular, con historias como "cocinar vino para hablar de héroes" y "calentar vino para matar a Hua Xiong".
Durante las dinastías Wei y Jin, Huaijiu absorbió métodos de elaboración de cerveza de varios lugares. La experiencia y la tecnología se han vuelto más perfectas, especialmente en el área de Huaisi (desde la ciudad de Jingu hasta Xuzhou). como una colina." "
Durante las dinastías Sui, Tang y Cinco, Huaijiu fue promovido de norte a sur. Hong Ai de la dinastía Tang escribió: "La ropa de primavera se deja en el río Huaihe y el vino se bebe junto al río. ." Liu Yuxi escribió: "Ayer escuché música y bebí hasta que el vino olía a vino Huaishang".
Durante la dinastía Song del Sur, Huaixi le pidió a Li Xianzhong (maestro) que mezclara la levadura que traía el destilador. de Xixia con levadura de destilería local para elaborar un licor más puro. Por lo tanto, el licor es único y único. Las generaciones posteriores lo llamaron "vino de la marca Huai". de la vida cotidiana, y el vino de la marca Huai se hizo más popular. Después de cruzar el río Huaihe, ¿quién puede convencer a la esposa de beber tres copas de vino para vivir cien mil años?
Dinastía Yuan. Se mezcló con nuevas técnicas de destilación y elaboración de koji, y su calidad continuó mejorando. Zhang Kejiu de la dinastía Yuan escribió en "El Palacio Wenchang habla sobre la sociedad el 8 de septiembre": El licor Qingzun es hermoso y Wenchang es un lugar pintoresco. /p>
Durante las dinastías Ming y Qing, había una estación de correos en la antigua ciudad, y Huaipai Liquor viajó a todas partes del país con sus cargos oficiales y comerciantes.
Después de su finalización. del ferrocarril Jinpu durante la República de China, el licor Huaipai se estableció en la estación de ferrocarril de Guzhen. El ferrocarril se vende a Beijing y Tianjin en el norte, y a Suzhou y Shanghai en el sur. es famoso en todo el mundo.