Consejos de vida: efectos y funciones de las algas marinas
Valor nutricional de las algas
1. Proteínas: Generalmente, el contenido de proteínas de las algas comestibles es de 24-28, que es mucho mayor que el de las verduras comunes, y contiene una variedad. de aminoácidos esenciales para el cuerpo humano. La proteína contiene muchos aminoácidos neutros y ácidos, como alanina, ácido aspártico, ácido glutámico, glicina, prolina, etc. Son propiedades que no tienen todas las plantas vegetales terrestres.
2. Grasas: En comparación con las plantas terrestres, el contenido de grasa de las algas es menor, en su mayoría por debajo de 65.438 0. Los ácidos grasos saturados son el ácido palmítico, unos 20, el ácido carnósico y los ácidos grasos duros. menos, representando 2 respectivamente. Hay más grasas insaturadas (ácido linoleico, ácido linolénico o ácido estearidónico) que tienen buenos efectos para el cuidado de la salud del cuerpo humano, representando 10.
3. Vitaminas: Las algas contienen una variedad de vitaminas. El contenido de vitamina B no es inferior al de las verduras, en particular el contenido de vitamina B12, que es casi inexistente en las plantas terrestres. es muy alto. El contenido de vitamina B12 es el más alto en materia seca. De aspecto similar al pescado. La vitamina B12 puede activar los nervios del cerebro, prevenir el envejecimiento y la pérdida de memoria y mejorar la depresión. El contenido de vitamina C también es alto.
4. Materia inorgánica: El agua de mar es rica en materia inorgánica. Las algas tienen la función de absorber y acumular materia inorgánica en el agua de mar, porque algunas algas son extremadamente ricas en materia inorgánica.
Efectos y funciones del alga
Es de naturaleza y sabor dulce, salado y frío.
Meridiano y meridiano del pulmón.
Tiene los efectos de resolver la flema y suavizar las durezas, eliminar el calor y la humedad, nutrir los riñones y nutrir el corazón. Puede usarse para tratar el bocio, el edema, la bronquitis crónica, la tos, la hinchazón y el dolor. , gonorrea, pie de atleta, hipertensión, etc.
1. Prevención del bocio: Las algas se pueden utilizar para tratar el "bocio" causado por la deficiencia de yodo. Tiene el efecto de suavizar y dispersar el estancamiento, y también es útil para otras masas estancadas.
2. Promueve el crecimiento y el desarrollo: las algas son ricas en colina, calcio y hierro, que pueden mejorar la memoria, tratar la anemia en mujeres y niños, promover el crecimiento y el cuidado de la salud de huesos y dientes, y contienen. una cierta cantidad de manitol se puede utilizar como alimento complementario para tratar el edema.
3. Prevenir tumores: La tasa inhibidora de los principios activos de las algas sobre el cáncer de Ehrlich es de 53,2.
Ayuda en la prevención y tratamiento de tumores cerebrales, cáncer de mama, cáncer de tiroides, linfoma maligno y otros tumores. 4. Mejorar la función inmune: los polisacáridos contenidos en las algas marinas pueden mejorar significativamente la inmunidad celular y la inmunidad humoral, promover la transformación de los linfocitos y mejorar la inmunidad del cuerpo.
Cómo comer algas
1. Arroz de algas
Ingredientes: 200 gramos de arroz, 50 gramos de algas, 150 gramos de huevos y 100 gramos de zanahorias.
100g de salchicha de jamón, 100g de espinacas, 50g de hilo de carne, 5g de sal, 20g de semillas de sésamo blanco, 10g de aceite de sésamo. Método ① Primero ponga la sal, las semillas de sésamo blancas y el aceite de sésamo en el arroz tibio, revuelva uniformemente con las manos y déjelo secar. (2) Batir los huevos, añadir un poco de sal al gusto, sofreír en una sartén para formar la piel del huevo y cortar en tiras largas. ③Cortar el jamón y las zanahorias en tiras largas, ponerlas en una sartén con aceite caliente, sofreír hasta que se ablanden y reservar. (4) Sacar dos trozos de algas y extenderlos, echarles arroz, extenderlos con las manos y cubrir tres cuartas partes de cada esquina de las algas. ⑤Luego agregue tiras de huevo, tiras de zanahoria, tiras de jamón, espinacas, hilo de carne, etc. una vez. ⑥ Enrolle el repollo morado, asegúrese de enrollarlo bien y finalmente use un cuchillo para cortar el kimbap enrollado en trozos de 1,5 cm.
2. Sopa de algas Shopee
Ingredientes: 20 g de algas, 50 g de gambas secas, 3 g de cebolletas, 3 g de jengibre, 4 g de sal, 4 g de aceite de sésamo.
Método 1: Cortar las algas en trozos pequeños, remojar en agua y escurrir. Remojar los camarones en agua tibia por un rato y luego retirar. Corta el jengibre en rodajas y la cebolla en rodajas. (2) Ponga agua en la olla, hierva, agregue los camarones, luego agregue las algas y el jengibre.
③Finalmente agregue la cebolla verde y la sal, y agregue aceite de sésamo antes de cocinar. 3. Sopa de algas y huevo
Ingredientes: algas, huevos, gambas secas, sal refinada, glutamato monosódico, cebolleta picada y aceite de sésamo.
Elaboración 1. Lavar las algas, partirlas en trozos, ponerlas en un bol y añadir dos tercios de las gambas. (2) Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla y déjela hervir, luego vierta el líquido del huevo que se revuelve uniformemente. ③Después de que el frangipani flote, agregue sal y glutamato monosódico, luego vierta la sopa en el tazón de algas y vierta 2 o 3 gotas de aceite de sésamo.
4. Sopa de algas
Ingredientes: 25 gramos de algas secas, 2 gramos de sal, 2 gramos de glutamato monosódico, 3 gramos de salsa de soja, 2 gramos de pimienta y 5 gramos. de aceite de sésamo.
Método ① Remojar las algas secas en agua, lavar el sedimento y controlar la humedad. (2) Lave la olla, agregue un poco de agua y déjela hervir. (3) Vierta las algas en la olla, déjelas hervir a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 6 a 8 minutos. Agregue sal refinada, salsa de soja, pimienta, glutamato monosódico y aceite de sésamo y cocine por un tiempo. un rato antes de sacarlo de la olla.
5. Algas Shaomai
Ingredientes: arroz glutinoso, salsa de soja, carne picada, jengibre picado, cebolla, cebolla y algas.
Método 1: Remojar el arroz glutinoso en agua durante 2 horas, luego secar al vapor durante media hora. Mezcle la carne picada con salsa de soja y salsa de soja, y mezcle uniformemente con jengibre picado, cebolla verde picada, aceite para ensalada y sal. Salado y suave. Mézclalo tú mismo. ② Picar una cebolla, luego agregarla a la carne y mezclar bien. ③Cortar el rollo de sushi en rodajas de 10 cm de diámetro utilizando nori. Un consejo útil que puedes utilizar aquí es cubrir el nori con una toalla húmeda. Al hacer bolas de masa al vapor, la piel quedará suave y no se romperá, lo cual es bueno. (4) Coloque el relleno mixto de cebolla y carne sobre la piel de las algas y déle forma de bola de masa al vapor. Coloque el relleno de carne en la capa inferior y cocine al vapor el arroz glutinoso en la capa superior. De esta manera tendrá un sabor de varias capas sin tener que ser un alimento básico. Por supuesto, también puedes mezclar carne picada con arroz glutinoso y ponerla en piel de alga. ⑤Después de que hierva el agua de la vaporera, cocine al vapor durante 20 minutos y sáquela.
Estoy aquí para presentarles la eficacia y las funciones de las algas marinas, con la esperanza de ayudar a todos a comprender más sobre las algas marinas.
Mezclar la carne picada con la salsa de soja y la salsa de soja, y mezclar uniformemente con el jengibre picado, la cebolla verde picada, el aceite para ensalada y la sal. Salado y suave. Mézclalo tú mismo. ② Picar una cebolla, luego agregarla a la carne y mezclar bien. ③Cortar el rollo de sushi en rodajas de 10 cm de diámetro utilizando nori. Un consejo útil que puedes utilizar aquí es cubrir el nori con una toalla húmeda. Al hacer bolas de masa al vapor, la piel quedará suave y no se romperá, lo cual es bueno. (4) Coloque el relleno mixto de cebolla y carne sobre la piel de las algas y déle forma de bola de masa al vapor. Coloque el relleno de carne en la capa inferior y cocine al vapor el arroz glutinoso en la capa superior. De esta manera tendrá un sabor de varias capas sin tener que ser un alimento básico. Por supuesto, también puedes mezclar carne picada con arroz glutinoso y ponerla en piel de alga. ⑤Después de que hierva el agua de la vaporera, cocine al vapor durante 20 minutos y sáquela. Estoy aquí para presentarles la eficacia y las funciones de las algas marinas, con la esperanza de ayudarles a comprender más sobre las algas.