Cómo cocinar carne de res hervida

1. Primero fíjate en la materia prima: lo mejor es elegir un trozo de tendón de ternera entero sin cortarlo, que puede conservar el sabor original de la ternera y darle un mejor sabor. gusto.

Carne de Res Escalfada Paso 1

2. Retirar la fascia de los tendones. Para eliminar el olor a pescado de la carne, remójela en agua durante 8 a 12 horas, cambiando el agua varias veces entremedio.

El segundo paso de hervir la carne

4. Elige una cacerola y pon en ella el tendón de la carne entero, no lo cortes por la mitad. Es muy importante mantener la carne. Sabor original de la ternera al cocinar la olla de ternera. Porque mil panecillos no son tan buenos como un guiso de ternera. ¡La ternera está hervida, no hervida, y el guiso de ternera no te llena los dientes! !

El tercer paso para hervir la carne

5. Pon la carne en una olla llena de agua fría. Después de hervir, quitar la espuma y conservar la sopa original en la olla.

Carne hervida

6. Agregue las zanahorias, el apio, las rodajas de jengibre, etc. La ventaja de hacer esto es que no solo se puede oler la fragancia, sino que también se puede aumentar la fragancia y luego agregar vino de cocina es suficiente;

Ternera hervida

7. Hervir a fuego lento durante una hora, cocinar a fuego lento otras dos horas, sacar y reservar.

Paso 6 de ternera hervida

8 Cubrir con film transparente y refrigerar durante la noche.

El séptimo paso de carne hervida

9. Salsa: cebolla, jengibre, ajo; azúcar en grano negro; aceite de sésamo;

Paso 8 de ternera hervida

Paso 9 de ternera hervida

10 Revuelva y espolvoree sobre la carne. La carne refrigerada durante la noche se ha solidificado y es fácil de cortar en rodajas finas. .