¿Cómo cocinar pescado blanco? ¿Cuál es la forma más habitual de comer pescado blanco? Te lo mereces.

Materiales: 1500 gramos de pescado blanco,

Accesorios: 25 gramos de jamón, 50 gramos de grasa, 25 gramos de colza, 10 gramos de rodajas de magnolia, 25 gramos de fresco champiñones,

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Condimentos: 25 g de vino de arroz, 5 g de sal, 10 g de cebollino, 1 g de glutamato monosódico, 10 g de jengibre, 50 g de manteca de cerdo.

Método de trabajo

1. Quitar las escamas, branquias y órganos internos del pescado blanco, lavarlo con agua limpia, escaldar ligeramente en agua hirviendo, verter agua fría sobre el cuerpo. , raspar la piel negra y cortar ambos lados con un cuchillo oblicuo. Cortar y emplatar.

2. Cortar la carne de cerdo grasosa en peines de madera de 3 cm de largo.

3. la corteza de magnolia en rodajas en agua, lavar y cortar en rodajas finas;

4. Cortar el jamón cocido en rodajas finas;

5.

6. Quitar los tallos a los champiñones, lavarlos y cortarlos por la mitad;

7. Colocar las lonchas de carne grasa, las lonchas de flor de magnolia, las lonchas de jamón, las lonchas de colza y las lonchas de champiñones. sobre el pescado respectivamente, espolvorear con sal refinada, glutamato monosódico y vino de arroz, y agregar las cebolletas, las rodajas de jengibre, agregar el caldo de pollo y la manteca de cerdo;

8. Cocine el pescado y cocine al vapor durante 20 minutos. Cuando esté cocido, retire la cebolla verde y los trozos de jengibre;

9. Vierta la sopa original en una cuchara, arrastre el pescado al plato, ajuste el sabor de la sopa. , y viértelo en el plato;

10. Cómelo con jengibre picado y vinagre.