Cómo hacer ñoquis de grano pequeño
Pon la harina en un bol, en otro bol pon un bol con agua y luego viértela sobre la harina poco a poco, revolviendo con los palillos mientras viertes. De esta forma, un bol de harina se irá formando pequeños grumos, para luego cocinar junto con las verduras de temporada. Vierte los grumos en la olla, apaga el fuego, espolvorea con un poco de aceite de sésamo y mezcla bien.
Para que la sopa de fideos quede pequeña y deliciosa, la masa debe quedar más espesa y hay que presionarla ligeramente con una cuchara para evitar que se caiga. Si la masa es fina, se convertirá en trozos pequeños en la sopa, que no sabrán bien y se verán mal. Si te gusta refrescante, puedes simplemente poner agua en la olla, hervir la olla para quitar los grumos, luego agregar sal y pimienta al gusto, llevar a ebullición nuevamente, agregar cebolla verde picada, cilantro y aceite de sésamo y apagar el fuego. calor.
Datos ampliados:
¿Cómo hacer sopa de tomate y huevo?
1. Cortar dos tomates medianos en trozos pequeños y picar la cebolla.
2. Una vez caliente la olla, echamos un poco menos de aceite que para sofreír. Después de que el aceite esté caliente, agregue las cebollas verdes picadas y saltee hasta que estén fragantes.
3. Cuando la cebolla esté fragante, añade los dados de tomate y sofríe durante medio minuto.
4. Añade la cantidad adecuada de salsa de tomate, sal y azúcar, sofríe a fuego medio hasta que se fríe el aceite rojo y los trozos de tomate se reducen poco a poco.
5. Añade media olla de agua y deja hervir.
6. Mientras espera que hierva el agua, agregue agua a la harina preparada, revuélvala poco a poco con los palillos, agregue un poco de agua a la vez, revuelva hasta que no quede agua y luego continúe. agregarlo hasta que la harina esté toda en gránulos pequeños del mismo tamaño, nada de harina seca.
7. Después de que hierva el agua de la olla, continúa apagando el fuego y agrega los pequeños grumos de masa varias veces.
8. Utiliza palillos para remover la masa rápidamente cada vez. La masa se extiende en la olla y no se pega a tus manos.
9. Vuelve a hervir la olla y luego ponla a fuego medio-bajo. Cuando la masa esté cocida, baja el fuego y vierte los huevos batidos en la olla sin remover.
10. Una vez que los huevos se hayan solidificado ligeramente, revuelve suavemente con los palillos y añade tus verduras favoritas. Simplemente vierta un poco de aceite de sésamo antes de cocinar.
Consejos para las bolas de masa de fideos:
1. Los tomates se pueden pelar con antelación y dárselos a los ancianos y a los niños.
2. Se añade salsa de tomate para aumentar el sabor agridulce. Si los tomates son lo suficientemente sabrosos, puedes omitirlos.
3. No olvides sofreír los tomates un rato, lo mejor es que casi no queden grumos.
4. Utilice harina común para todo uso, harina rica o harina integral sin gluten; la cantidad de harina y agua debe aumentarse o disminuirse según las necesidades personales.
5. Para las verduras, puedes optar por colza, col china, etc. , O no.
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