¿Cuál es la mejor forma de cocinar panceta de cerdo?
Los ingredientes son los siguientes: 1 panceta de cerdo, 1 pichón, 1 puñado pequeño de astrágalo, 20 g de Codonopsis pilosula, medio ñame, 4 dátiles secos, 1 pequeño un puñado de baya de goji y sal Cantidad adecuada, 20 chiles, cantidad adecuada de agua, 1 taza pequeña de leche.
El método específico es: voltear nuevamente la panceta de cerdo procesada, exponer el exterior, poner todos los pimientos, luego insertar la paloma lavada en la panceta de cerdo, coser bien la abertura de la panceta de cerdo con algodón. Enhebre y selle la panceta de cerdo. Póngala en una olla de sopa grande, primero ponga el astrágalo y el dangshen, y luego cocine a fuego lento durante 2 horas. Cuando los palillos puedan penetrar la panceta, retirar las rodajas y volver a ponerlas en la olla para cocinar con los pichones. En este momento tienes dinero. El color de la sopa se vuelve blanco lentamente. Si necesitas que la sopa luzca mejor, puedes agregar una taza pequeña de leche, finalmente agregar dátiles rojos y baya de goji, agregar un poco de sal al gusto y cocinar a fuego lento durante media hora.
Los segundos callos fritos con col encurtida
Los ingredientes son los siguientes: 1 callo de cerdo cocido, 200g de col encurtida, 5g de aceite, 5g de azúcar, 5g de salsa de soja, ajo, cebolla verde picada y pimiento.
El método específico es el siguiente: lavar y cocinar la panceta de cerdo según el método de lavado y cocción de la panceta de cerdo, cortarla en rodajas, picarla con repollo encurtido, calentarla en una olla, verter aceite, revolver. -freír con ajo, cebolla verde picada y pimiento hasta que esté fragante, y sofreír con repollo encurtido. Si está fragante, agregue azúcar para que el chucrut absorba completamente el sabor del azúcar sin que quede demasiado ácido, luego agregue la panceta de cerdo y sofría. , agrega salsa de soja, colorea y sazona, luego retira.
N°3 panceta de cerdo estofada
Los ingredientes son los siguientes: 1 panceta de cerdo, 5 anís estrellado, 1 piel de mandarina, 1 hinojo, 1 canela, 3 hojas de laurel, 1 hierba fruta, 1 galanga, azúcar de roca 1. Cebolla.
El método específico es el siguiente: Enjuagar ligeramente las especias con agua y meterlas en la bolsa. Lavar la panceta de cerdo y blanquearla por tres minutos, luego lavarla, tomar una olla honda, agregar agua, piel de cerdo, jengibre rallado, gajos de cebolla verde, ajo pelado al agua, agregar los condimentos, agregar la bolsa de condimentos, llevar a un hierva, baje el fuego y cocine 40 minutos, hasta que los condimentos se infundan, se disuelvan y se mezclen, apague el fuego y remoje 65438+.
Panceta frita nº4
Los ingredientes son los siguientes: 1 panceta de cerdo, 1 zanahoria, media cebolla, 2 pimientos, cantidad adecuada de aceite de ensalada, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de salsa de soja, un poco de agua Almidón, cantidad adecuada de pimienta.
El método concreto es el siguiente: cortar la panceta de cerdo en trozos en forma de rombos, cortar en rodajas las zanahorias, las cebollas y los pimientos, poner aceite en la olla, calentarlo, echarle varias rodajas de verduras y remover. Freír hasta que esté cocido, verter la panceta de cerdo cocida en la olla, sofreír unas cuantas veces, agregar sal, salsa de soja, pimienta y sofreír uniformemente, luego espesar con agua y almidón y servir.
N°5 Panceta de Cerdo Estofada
Los ingredientes son los siguientes: 3 panceta de cerdo, 1 pimiento rojo, 1 grano de pimienta de Sichuan, 1 cucharadita de sal, 5 gramos de cebolla verde, 5 gramos de jengibre, 5 gramos de ajo, 3 anís estrellado, 1 grano de pimienta, 1 trozo de canela, 1 cucharada de vino de cocción.
El método específico es el siguiente: Lavar la panceta repetidamente con sal y harina hasta que no quede mucosidad en la panceta. Vierta agua en la olla a presión, vierta la panceta lavada, agregue sal. anís, pimienta, canela, laurel, SAIC Prensar por 13 minutos, sacar la panceta de cerdo cocida, enjuagarla con agua limpia, cortarla con un cuchillo diagonal y ponerla en un plato para su uso posterior, verter el aceite en la olla. agregue los granos de pimienta, las cebolletas y las hojas de laurel.