Consejos para las empanadillas rellenas de cerdo, repollo y repollo
90 minutos
El gusto de alguien
Sabor casero
Difícil
Principal
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Ingredientes: relleno de carne (500g), harina de trigo (2 tazones), col china (media cabeza).
Accesorios: Sopa vieja con sabor a gallina (1), aceite de sésamo (2 cucharadas), agua para beber (1 bol), vino para cocinar (1 cucharada), sal (1 cucharada), salsa de soja (1 cucharada ), Cebolla(65438).
1. Elija carne de cerdo que tenga un 30 % de grasa y un 70 % magra y pídale al vendedor que le ayude a convertirla en carne picada. El relleno de cerdo se elabora con salsa de soja, vino de cocina, sal y Lejia Tangbao.
2. La sopa se puede poner directamente en el relleno de carne, o puedes derretirla con un poco de agua caliente y luego agregarla junto con el relleno de carne.
3. Mezclar bien y marinar durante 20 minutos hasta que el relleno de carne esté fragante.
4. Mezclar la masa dura, meterla en una bolsa para alimentos y hornearla durante 20 minutos antes de usarla.
5. Picar la col china, exprimir un poco de agua, picar la cebolleta y añadirla al relleno de carne.
Mezclar uniformemente y reservar.
7. Coge un pequeño trozo de masa y colócalo como se muestra en la imagen.
8. Cortar en trozos pequeños y enrollar hasta formar una masa con bordes finos y centro un poco más grueso.
9. Envuelva los rellenos con las manos, los dedos índice y los pulgares.
10. Se envuelve todo.
11. Coge una olla y siéntate en el agua. Después de que el agua hierva, agrega las albóndigas. Después de cocinarlas tres veces, las bolas de masa quedarán redondas y cocidas.