¿Es el saurio blanco un pez con pico?

Sí.

La paparda blanca, cuyo nombre científico es Qiaozuihong_, también es conocida como “pescado blanco”, “pez blanco grande”, “seda blanca”, “pescado blanco”, etc. El cuerpo es más grande, el cuerpo es delgado, los lados son planos y tiene la forma de una hoja de sauce. La parte posterior de la cabeza está recta y levantada. La boca está en la posición superior y la mandíbula inferior es gruesa y muy curvada hacia arriba, frente a la boca, lo que hace que la hendidura de la boca sea vertical. La calidad del agua en el área del embalse de Minjiang es buena y el pescado solo se comercializa después de 3 o 4 años de reproducción, lo que lo convierte en un pescado de buena calidad. El cuchillo blanco al vapor es un plato especial de la ciudad de Xiongjiang.

El método común es: quitar las escamas y órganos internos del pescado, lavarlo, cortarlo por la mitad desde la cabeza hasta la cola, enjuagar el cuerpo del pescado con agua hirviendo, ponerlo en un plato y Cocine al vapor en una olla durante 15 minutos, luego espolvoree con condimentos después de sacarlo de la olla. Este tipo de cocción puede conseguir el sabor original y mantener la frescura del pescado.