¿Cómo hacer deliciosas gachas de carne magra?
Ingredientes: 50 g de arroz, 15 g de arroz glutinoso, 20 g de zanahorias, 30 g de solomillo, 2-3 champiñones, 1 colza, cantidad adecuada de aceite de sésamo, 1 cucharada de almidón.
Pasos:
1. Lavar los champiñones, quitarles las patas, blanquearlos en agua hirviendo, trocearlos en champiñones picados, lavar la colza y sofreírla en agua hirviendo; , y picar las verduras, triturar las zanahorias y cortarlas en polvo y reservar.
2. Picar la carne magra en carne picada, espolvorear con 1 cucharada de almidón seco y mezclar uniformemente.
3. Añade suficiente agua al arroz remojado y al arroz glutinoso y ponlo en la olla. Después de hervir a fuego alto, baje el fuego y continúe cocinando durante 20-30 minutos, hasta que esté cocido en 7-8 minutos. Revuelva con frecuencia durante este período para evitar que se forme espuma.
4. Añade las zanahorias picadas, revuelve uniformemente y cocina.
5. Añade la carne picada, revuelve uniformemente y cocina durante 5 minutos.
6. Añade los champiñones, revuelve bien y retira de la sartén.
7. Añade las verduras picadas antes de cocinarlas. Agrega 2 gotas de aceite de sésamo y un poco de sal al gusto y mezcla bien.