Cómo hacer corazón de cerdo
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2 corazones de cerdo
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50g de pimienta
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20g de pimiento amarillo
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20 gramos de pimiento rojo
Condimentos
Sal
Una cantidad adecuada
Soja
Cantidad adecuada
Cebolletas verdes
10g
Aceite de sésamo
Un poco
Agua y almidón
Cantidad adecuada
Puré de ajo
5 gramos
Aceite vegetal
Cantidad adecuada
Jengibre rallado
Una cantidad adecuada
Granos de pimienta de Pan Sichuan
Una cantidad adecuada
Cómo sofreír corazón de cerdo
1. Cocer el corazón de cerdo cocido Cortar en rodajas de 2 mm de grosor y cortar los tres tipos de pimientos en pequeñas rodajas triangulares.
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2. Calentar el aceite vegetal en un wok, añadir el corazón de cerdo y la cebolleta picada y sofreír durante medio minuto.
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3. Añade la salsa de soja, la pimienta en polvo y el jengibre en polvo y sofríe hasta que estén fragantes, luego añade un poco de agua.
4. Agrega tres tipos de chiles y revuelve uniformemente, luego agrega sal y ajo picado hasta que los chiles estén suaves.
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5. Echar el agua con almidón, espesar con un poco de aceite de sésamo y apagar el fuego.