La sopa de fideos queda muy suave.
La sopa de fideos es una sopa casera en el norte. Se llama sopa variada en Taiyuan y Yuci, Shanxi, y no está mal en Jincheng. Las principales materias primas son la harina, los huevos y los tomates.
La sopa de fideos puede ser agua o sopa de costillas, sopa de pescado, sopa de huesos, etc. Desde la perspectiva de una alimentación saludable, los ñoquis son más adecuados como comida porque la pasta es fácil de digerir.
La sopa se puede convertir en sopa de verduras o caldo. La sopa de fideos hecha con huevos y carne es especialmente adecuada para trabajadores mentales y puede complementar las proteínas.
Para personas con cuerpo débil y mala función digestiva, es más adecuado preparar una sopa ligera y vegetariana, que contenga principalmente huevos, lechuga y tomate. Las verduras contienen una gran cantidad de vitaminas, minerales y fibra, que pueden cambiar el cuerpo ácido causado por comer más alimentos de origen animal y ayudar a mejorar la inmunidad del cuerpo.
También es adecuado para personas que tienen poco apetito o que beben con frecuencia durante eventos sociales. La sopa con carne aumentará la carga sobre el hígado.
Valor nutricional
Huevo: La proteína es una sustancia gelatinosa semifluida que se encuentra en la piel debajo de la cáscara y representa aproximadamente el 57%-58,5% de todo el huevo. La proteína contiene alrededor de 65438 ± 02% de proteína, principalmente ovoalbúmina. La proteína también contiene una cierta cantidad de riboflavina, niacina, biotina, calcio, fósforo, hierro y otras sustancias.
La yema del huevo vive principalmente en el centro de la proteína y cuelga de los dos polos al estirarse. El volumen de yema de huevo representa aproximadamente del 30% al 32% del total del huevo. El componente principal es la proteína de la yema de huevo, con un contenido en grasa del 28,2%. La mayoría de las grasas son lecitina, un tipo de fosfolípido.
En cuanto a la nutrición humana, la yema de huevo es rica en vitamina A y vitamina D, y contiene altos niveles de hierro, fósforo, azufre, calcio y otros minerales. Dentro de la yema hay un blastodermo.