¿Cómo hacer que Niu Lin sea delicioso?

1. Ingredientes: 300 gramos de grupa de ternera (pechuga de ternera), 150 ml de agua, 20 gramos de clara de huevo y 10 gramos de almidón.

2. Complementos: 5 gramos de cebolla, 8 gramos de jengibre, 4 gramos de ajo, 2 gramos de sal, 7 gramos de vino de cocina, 40 gramos de pasta de judías, 5 ml de aceite comestible, 10 gramos gramos de almidón de agua, 5 gramos de fideos con pimienta marina, 5 gramos de fideos con pimienta.

3. Cortar las cebollas verdes, el jengibre rallado, el ajo picado y la grupa de res.

4. Vierta el jengibre rallado, la cebolla verde rallada, el agua, la rabadilla de res, el agua de cebolla verde y jengibre, la clara de huevo, el vino de cocción, la sal y el almidón, mezcle bien y deje marinar.

5. Agregue aceite de cocina, agregue el ajo picado, la pasta de frijoles Pixian y saltee a fuego alto hasta que esté fragante.

6. Vierta los fideos de pimienta marina, saltee uniformemente y hierva el agua a fuego alto.

7. Agregue la grupa de res, el agua, el almidón y revuelva uniformemente.

8. Agregue el aceite hirviendo, los fideos con pimienta de Sichuan, los fideos con pimienta de Sichuan, los fideos con pimienta de mar, agregue el ajo picado y la cebolla verde picada.