¿Qué significa Brandy XO?

XO hace referencia al brandy. XO es la abreviatura de eXtra Old, que significa "extra añejo" en brandy, similar al vino añejo en licor.

XO representa el mejor y más selecto brandy, así como los niveles VSOP, VS y VO. En brandy, XO y VSOP representan esta serie de vinos. El período de envejecimiento de su vino de puré, por ejemplo, XO, significa que el período de envejecimiento del vino de puré es de 12 a 50 años o incluso más, mientras que VSOP es el período de envejecimiento. Tiene entre 5 y 10 años. XO significa "especial" en brandy.

Introducción

El brandy debe contener no menos del 25% (proporción en volumen) de alcohol destilado en alambique [contenido de alcohol <83% (V/V)], Almacenamiento en las barricas de roble no deben tener menos de dos años y el contenido de metanol debe ser inferior a 3 g/l [100% (V/V) de etanol].

Prohíbe el uso de vino con adición de alcohol para destilar brandy, y tampoco permite la adición de alcohol de grano. El brandy importado debe ir acompañado de un certificado emitido por el país de origen de que se destila. del vino puro.