Ya a la venta la receta de orejas de gato fritas

Receta: 60 kg de harina media en gluten, 40 kg de harina baja en gluten, 2 kg de sal comestible, 5 kg de manteca o manteca de cerdo, 1 kg de chips de harina, 10 kg de azúcar, 8 de cacao kg de polvo o caramelo, 8 kg de jarabe de maltosa, 22-25 kg de agua tibia.

Método: Mezcle uniformemente la harina para todo uso y la harina baja en gluten, agregue ghee o manteca de cerdo derretida y revuelva. Sal comestible, azúcar, harina de repostería, cacao en polvo o caramelo, sirope de maltosa, vainillina o esencia, etc. Agregue toda el agua tibia para que se disuelva, luego agregue la harina mezclada mientras revuelve, continúe revolviendo durante 20 minutos, luego revuelva la masa durante 65438 ± 00 minutos y luego colóquela en una máquina moldeadora de bocadillos multifuncional para extrusión. Luego póngalo en una sartén con aceite y fríalo a 180-200 ℃ hasta que esté crujiente. Después de sacarlo, agregue el chile en polvo, las cinco especias en polvo, etc. , enfriar completamente y luego empaquetarlo para su venta.