¿Cuáles son el valor nutricional, eficacia y funciones de la tortuga de caparazón blando?
¿Cuáles son los beneficios de comer tortugas salvajes en invierno?
La tortuga de caparazón blando tiene un alto valor medicinal y dietético. Puede nutrir el yin y eliminar el calor, calmar el hígado y calmar el viento, y suavizar y disipar el estancamiento. La investigación médica moderna ha descubierto que la carpa cruciana y sus extractos pueden prevenir e inhibir eficazmente el cáncer de hígado, el cáncer gástrico y la leucemia linfoblástica aguda, y pueden usarse para prevenir y tratar la debilidad, la anemia y la leucopenia causadas por la radioterapia y la quimioterapia. La tortuga también tiene un buen efecto de purificación de la sangre. El consumo regular puede reducir el colesterol en sangre y es beneficioso para pacientes con hipertensión y enfermedades coronarias. La tortuga también tiene las desventajas de "reponer el trabajo, ser afrodisíaca y nutrir el yin". Comer tortugas de caparazón blando tiene cierto efecto auxiliar en muchos pacientes con tuberculosis, anemia, debilidad física, etc., por eso a la gente le gusta comer tortugas de caparazón blando. Actualmente, las tortugas de caparazón blando cultivadas en varios lugares tienen altos rendimientos y precios razonables. Cada vez más personas comienzan a comerlas para nutrir sus cuerpos.
Tabúes sobre comer tortugas de caparazón blando:
Comer tortugas de caparazón blando también es tabú y no todo el mundo puede comerlo. Los siguientes grupos de personas no deben comer tortugas de caparazón blando:
Los pacientes con hepatitis no deben comer tortugas de caparazón blando. Según las investigaciones, debido a factores como el edema de la mucosa gástrica, el engrosamiento y acortamiento de las vellosidades del intestino delgado y el desequilibrio de la secreción de bilis, la función de digestión y absorción de los pacientes con hepatitis se ve muy debilitada. La tortuga de caparazón blando es rica en proteínas, que no solo son difíciles de absorber para los pacientes después de comerlas, sino que también aumentan la carga sobre el hígado, lo que hace que los alimentos se pudran en los intestinos, provocando síntomas como dolor abdominal, náuseas y vómitos. en casos graves, una gran cantidad de células hepáticas morirán y la bilirrubina sérica disminuirá. La concentración de amoníaco en sangre aumenta bruscamente e induce coma hepático.
Las personas con función gastrointestinal débil e indigestión deben comer con precaución, especialmente aquellas que padecen gastroenteritis, úlcera gástrica, colecistitis y otras enfermedades del sistema digestivo.
Personas con insomnio, mujeres embarazadas y personas con diarrea posparto no deben consumirlo para evitar molestias gastrointestinales u otros efectos secundarios tras su consumo.
Además, según información popular y afines, no es aconsejable comer tortugas de caparazón blando con huevos y amaranto, ni comer tortugas de caparazón blando muertas, porque las tortugas de caparazón blando contienen una gran cantidad de histamina y son propensos a descomponerse después de la muerte. Si comes tortugas mimadas y antihigiénicas, es fácil provocar una intoxicación alimentaria.