¿Quieres sémola de maíz en agua fría o agua caliente?
La sémola de maíz puede ser gruesa o fina. Si te gusta masticable, puedes usar sémola de maíz más gruesa, pero tardará más en cocinarse. Use una olla arrocera para cocinarlo, ya sea sémola de maíz gruesa o fina, puede cocinarla en agua fría.
La sémola de maíz son partículas pequeñas y no se acumulan fácilmente en el fondo de la olla. Puede poner sémola de maíz directamente en agua fría y agregarla mientras revuelve. Después de agregar, revuelva uniformemente, cubra la olla y deje hervir. Revuelva unas cuantas veces y continúe cocinando hasta que la sémola de maíz se vuelva más grande, más suave, fragante y muy espesa, y esté lista para comer.
Una forma rápida de cocinar sémola de maíz
Método 1: Lave la sémola de maíz, déjela en remojo durante más de 12 horas y luego úsela para cocinar gachas. Hervirán fácilmente. Sin embargo, la desventaja de este método es que la pérdida de nutrientes es relativamente grande y la sémola de maíz puede volverse agria fácilmente cuando se calienta.
Método 2: Lavar la sémola de maíz, ponerla en un recipiente y remojarla en agua durante unas 2 horas, para que el interior de la sémola de maíz pueda absorber suficiente agua. Luego, coloque la sémola de maíz remojada en una bolsa de plástico, ate bien la bolsa y colóquela en el congelador del refrigerador. Saque otra bolsa cuando necesite cocinar gachas. Resulta que la sémola de maíz congelada es fácil de cocinar sin perder demasiados nutrientes.