¿Cómo hacer que el pan de la olla arrocera sea suave y delicioso?
2. Complementos: 20g de mantequilla, 10g de azúcar, cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco.
3. Primero compre leche y huevos y póngalos en un bol, luego vierta el azúcar y la levadura en el bol y mezcle uniformemente, luego vierta 100 gramos de harina, mezcle hasta obtener una pasta y cubra con plástico. envuélvalo y déjelo reposar hasta que duplique su tamaño. Después de despertar, la masa se llenará de burbujas, luego use palillos para eliminar las burbujas.
4. Vierta la mantequilla fría y revuelva uniformemente nuevamente, luego ponga la harina restante en un tazón, mezcle con un algodón y amase hasta obtener una masa.
5. Transfiera la superficie de la tabla de cortar y frótela repetidamente hasta que salga la película del guante, luego póngala en un bol y déjela despertar 1,5 veces, lo que tomará unos 30-40 minutos. y luego sáquelo.
6. Después de separar la masa con las manos, podrás ver que la masa queda muy suelta, delicada y suave. En este punto no es necesario amasar la masa. Simplemente ordenelo un poco, retire un poco del aire del interior y enróllelo en tiras largas para hacer cuatro dosis.
7. Gira cada dosis hacia adentro, colócala en forma ovalada y colócala en la olla interior de la arrocera. Aquí no uso aceite. También puedes untar un poco de aceite de cocina en el fondo de la olla interior. Una vez completados los cuatro cuerpos, cubre la superficie con un paño de algodón húmedo y déjalo reposar durante 8 minutos. Tarda 20 minutos. Aproveche este tiempo para mezclar una mezcla de huevo, esparcirla sobre el objeto verde y espolvorear con semillas de sésamo blancas.
Abrir la tapa pasados 8,25 minutos. Aunque para hacer pan utilizamos una arrocera, también debemos prestar atención a dejarlo hervir a fuego lento durante 5 minutos una vez transcurrido el tiempo y luego sacarlo. Si continúa cocinándose, el vapor de agua de la olla goteará sobre la superficie del pan, afectando la forma del pan. Oh, esto también es muy importante.